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当 当

山东锅饼

当 当

山东“大饼”（锅饼）是山东地区出产的一道极富有特色的食品。相传，山东“大饼”产于山东、河北一带，在今天的鲁西、鲁中等地区这道食品深被那里的普通百姓喜爱。在民国初年出版的《济南快览》一书中记载："以面作寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，外焦黄内细白，谓之锅饼。"山东“大饼”（锅饼）是一种很受广大群众欢迎的风味面食，特别是莒县的“大饼”，已有几百年的制做历史，莒县传统工艺“山东“大饼”已被确定为省级非物质文化遗产。
干硬酥脆，筋道利口，面味醇香，充饥耐存，因而扬名四方，倍受欢迎。锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦，不过可以拿来磨牙；锅饼的内瓤是很软和的，一层一层的，有十几层之多，香软易嚼，口齿生津，绝对管饱。锅饼的另一种吃法，即是与临沂名吃“糁”搭配，是道名吃。，经济实惠。嚼之有劲而不粘，外硬里韧，食之干香浓厚，回味无穷。

浪花飞絮

好大的锅饼，我们这里也有这种饼，好像叫锅盔，大的像锅盖，牙不好的可享受不了，哈哈....

晨山雀鸣

趁着年轻去尝尝，等老了我看是咬不动的。

当 当

引用第643楼晨山雀鸣于2011-11-21 18:29发表的:
趁着年轻去尝尝，等老了我看是咬不动的。

尝尝吧挺好吃的

子夜迷惑

这山东“大饼”（锅饼）听着好吃，可上海就是没有卖！

子夜迷惑

香榧子：榧子，又称香榧、赤果等，香榧子和其他植物种实一样，含有丰富的脂肪油，而且它的含量高达51.7%，甚至超过了花生和芝麻。榧子中含有的乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提炼高级芳香油的原料。香榧子所含脂肪油较多，易滑肠，大便稀溏者不宜多食；素有痰热体质者慎食。

刘随缘

引用第641楼1当当1于2011-11-21 17:37发表的 :
山东“大饼”（锅饼）是山东地区出产的一道极富有特色的食品。相传，山东“大饼”产于山东、河北一带，在今天的鲁西、鲁中等地区这道食品深被那里的普通百姓喜爱。在民国初年出版的《济南快览》一书中记载："以面作寸许厚中径尺余之圆饼，烙而熟之，外焦黄内细白，谓之锅饼。"山东“大饼”（锅饼）是一种很受广大群众欢迎的风味面食，特别是莒县的“大饼”，已有几百年的制做历史，莒县传统工艺“山东“大饼”已被确定为省级非物质文化遗产。
干硬酥脆，筋道利口，面味醇香，充饥耐存，因而扬名四方，倍受欢迎。锅饼的外壳厚实且坚硬，很有嚼头，很多人特别喜欢吃外皮，酥香且耐吃，经久不厌。牙口不好的人吃起来会很辛苦，不过可以拿来磨牙；锅饼的内瓤是很软和的，一层一层的，有十几层之多，香软易嚼，口齿生津，绝对管饱。锅饼的另一种吃法，即是与临沂名吃“糁”搭配，是道名吃。，经济实惠。嚼之有劲而不粘，外硬里韧，食之干香浓厚，回味无穷。

也想尝一尝山东锅饼

刘随缘

引用第637楼chen1947于2011-11-20 19:56发表的 :
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。
蜜麻花颜色棕黄，质地酥脆，香甜可口，男女老少都爱吃，有人形容说“嚼着惊动十里人”。蜜麻花的营养成分主要有碳水化合物、脂肪、蛋白质等，属油脂类、高热量食品，一般人群均可食用但不宜多食。现在有了小包装，蜜麻花能久存不潮，置半月酥脆如故。

喜欢吃蜜麻花，香脆甜

当 当

引用第647楼刘随缘于2011-11-21 21:27发表的:

也想尝一尝山东锅饼

欢迎有机会来山东旅游