每日一贴，我参与我快乐接力赛(三)在此开贴

雅鸣

引用第668楼chen1947于2011-11-24 11:43发表的:
姜撞奶是珠江三角洲一带民间传统美食。味道香醇爽滑，甜中微辣、风味独特且有暖胃表热作用。
传说从前在广东番禺沙湾镇，一个年迈的老婆婆犯了咳嗽病，后知道姜汁可治咳嗽，但姜汁太辣，老婆婆无法喝下去，媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香。媳妇不小心把奶倒入装姜汁的碗里，奇怪的是过了一阵子牛奶凝结了，婆婆喝了后顿觉满口清香，第2天病就好了，因此姜撞奶就在沙湾镇流传开了。

没吃过，以前去广州尽喝早茶了~

雅鸣

引用第669楼chen1947于2011-11-24 11:51发表的:
云片糕又名雪片糕，其名称是由片薄、色白的特点而来的。其特点质地滋润细软，犹如凝脂，能久藏不硬，在制作上很为讲究，如炒糯米粉，一般要贮藏半年左右，以去其燥性；对绵白糖的选择也较严格；至于糕的切片要求也很高，每条糕块(长22厘米)一般要切140片左右。
传说乾隆下江南时，到淮安城西北河下镇。应汪姓盐商请求，到他家花园，时外面瑞雪纷飞。乾隆凭窗赏雪，好生惬意，涌来诗兴，便吟起《雪景》诗：“一片一片又一片，三片四片五六片，七片八片九十片……”嘴里只是“片儿片儿”地吟着，却一直接不上第四句，望着窗外的大雪发急。就在这时，汪盐商捧着一只细花玛瑙盘子，给皇帝献茶点。乾隆正好利用这个吃茶点的机会思考下文。玛瑙盘里两碟同样的糕点吸引住了乾隆，他竟忘了使用筷子，顺手拈起两片，一尝，香甜松软，清新可口，大加赞美：“何来佳点，如此大快口福！”他一片片拈来，吃过十多片之后，向汪盐商问起这糕点的名字，问起市场上有没有这种糕点出售。汪盐商如实回答：“这是家中祖传的小食，没有什么名字，外面也没有售卖之处。”汪盐商顺势大夸这糕点如何如何好，并叩请皇上恩赐佳名。乾隆答应了汪盐商的请求，想给这个传统的美味糕点起个典雅的名称。他思索了一会儿，忽然想起还没吟完的那首诗，不禁拍案惊叫：“好哇！这种糕点的色彩、形状，就如同外面飞舞的薄薄的雪片吗？依朕看来呀，就给此糕点赐名为‘雪片糕’吧！”汪盐商听罢，连忙是叩头谢恩。随后，赶忙捧来了家中的文房四宝，请皇上题名。乾隆高兴的竟然笔下大意，将“雪片糕”写成了——“云片糕”，糕饼店铺从此就改做“云片糕”了。

这是老大房的

浪花飞絮

引用第664楼1当当1于2011-11-24 09:10发表的:
银杏叶敛肺，平喘，活血化瘀，止痛。用于肺虚咳喘；冠心病，心绞痛，高血脂，抗凝固，有一定概率提高记忆力。银杏叶虽能促进血液循环，预防心血管病，但不能同时服用其它治心血管药物（例如阿司匹林），银杏提取物为浓缩颗粒状，具有很强的清除自由基和抗氧化作用，银杏叶中的黄甙、氨基酸和氨基酸合成胶原蛋白成份对人体美容，抑制黑色素生长，保持皮肤光泽与弹性起着不小的作用。此外，据现代临床研究，对以阴性症状为主（如社会退缩，懒散，思维贫乏，呆滞等症状）的慢性精神分裂症有显著效果，对小脑萎缩(老年痴呆症)也有一定的效果。

银杏叶制成的药品治疗效果很不错，但用未经加工的银杏叶泡水喝会有一定的毒素，昨天刚看到一篇报道，告诫市民不要随便采摘银杏叶泡水喝，以免引起一些不良后果。

浪花飞絮

姜撞奶没品尝过，云片糕倒是吃过，味道很不错的一种特色甜点。

子夜迷惑

姜撞奶倒没品尝过，云片糕是吃过，但南方很多地方都有！

晨山雀鸣

姜撞奶没尝过，传说挺有趣的，云片糕常吃（主要是孩子喜欢啦）。

刘随缘

我从小就喜欢吃云片糕

刘随缘

望天椒真够辣 开胃 也下饭

yu5656

其实阜宁大糕味道也很好。

chen1947

引用第677楼刘随缘于2011-11-24 20:24发表的:
望天椒真够辣 开胃 也下饭

望天椒也叫朝天椒，朝天椒是对椒果朝天（朝上或斜朝上）生长这一类群辣椒的统称，在我国大部分地区都有栽培。朝天椒椒果均较小，因而又称为小辣椒。朝天椒的特点是椒果小、辣度高、易干制，主要作为干椒品种利用，与羊角椒、线椒构成我国三大干椒品种系列。朝天椒除了具有食用价值外，还有药用价值，其根茎性温、味甘，能祛风散寒，舒筋活络并有杀虫、止痒功效。
近年来朝天椒作为盆栽果蔬进入百姓家庭，是家庭盆栽的理想选择。