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发表于 2011-11-23 13:11:45
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引用第640楼1当当1于2011-11-21 17:35发表的:
山东锅饼 最有名的锅饼是陕西的锅盔,又叫锅魁、锅盔馍、干馍,是陕西、甘肃等地流传已久的民间小吃。锅盔源于外婆给外孙贺弥月赠送礼品,后发展成为风味方便食品。锅盔整体呈圆形,直径尺许,厚1寸,重5斤。料取麦面精粉,压秆和面,浅锅慢火烘烤。外表斑黄,切口砂白,酥活适口,储存长久,便于携带。省外人编成的顺口溜“陕西十大怪”中,有一怪为“烙馍像锅盖”,指的就是锅盔(锅饼)。 |
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