青鸟论坛 › 紫砂茗茶 › 陈年普洱 不敢喝！

zwg2 发表于 2009-9-16 12:34:34

zwg2 发表于 2009-9-16 12:42:02

上海小笼 发表于 2009-9-16 13:03:41

所谓神奇的生物链 黑曲霉 酵母菌 这些甚至都没听说过~难道偶能编出来？
对这些黑曲霉灰绿曲霉青霉根霉这些东西的分离一直是普洱发酵技术的难题~~

这些物质 是后发酵 过程中的确存在的东西~可能你们不知道~

大家可以去研究下 在这个不知道到知道的过程中 可能会对普洱多了些许实际理解而失去些许风雅
YNZF都能涉嫌炒作 那么权威何在？ 可悲~~不喝也罢~~

上海小笼 发表于 2009-9-16 13:25:47

关键词链接：1 粗放 (研究~讨论~炒作~制定标准~下结论都不能粗放）
      2 高手 （从没人自以为是高手 专家都下不了结论学界都在争议的东西，你们却能下结论的是伪高手）

甜酒酿 发表于 2009-9-16 13:57:44

三鹿奶粉有毒啊

上海小笼 发表于 2009-9-16 14:05:17

引用第109楼清风于2009-09-16 12:15发表的 :

   您就别在这上面做文章了，普洱是出口很多国家的，下关有种销法沱，对了，这个您可能不知道，就是中国不检，到了那些发达国家能不检验吗？要是有您老说的那些什么霉菌还能出去吗？再就是那个工艺的问题，您就别指望谁给您说明了，普洱的渥堆技术应该是保密的，所以您要想知道这东西恐怕不容易了。
偶一直说的是陈茶 难道您认为的干仓陈化 有知识产权？

清风 发表于 2009-9-16 14:16:38

引用第112楼上海小笼于2009-09-16 13:03发表的 :
所谓神奇的生物链 黑曲霉 酵母菌 这些甚至都没听说过~难道偶能编出来？
对这些黑曲霉灰绿曲霉青霉根霉这些东西的分离一直是普洱发酵技术的难题~~

这些物质 是后发酵 过程中的确存在的东西~可能你们不知道~

.......
您老是不是想混淆视听啊，您知道您说的那些都是什么东西吗？别在这上面做文章了，那个不能给你挽回什么面子了，只能让你越陷越深，你在网上搜下看看，你说的那些所谓的有害物都是虾米东东，你嫌麻烦我给你转个看看，您老可要看清楚哦。。。。。。。。。。
（1）黑曲霉 世界公认的安全食用性的低等真核生物，在普洱茶发酵中处于优势地位。
（2）青霉属 对杂菌和腐败菌可有良好的消除和抑制生长作用。
（3）根霉属 其中含的淀粉酶活力较高，有利于普洱茶的醇厚品质的形成。
（4）灰绿曲霉 该菌种会使食品腐烂变质，但在普洱茶高温高湿下后期已消失。
至于那个酵母，好象现在发酵的面食里都用吧，您看看哪个吃馒头被酵母菌毒死了？

清风 发表于 2009-9-16 14:30:58

引用第115楼上海小笼于2009-09-16 14:05发表的 :

偶一直说的是陈茶 难道您认为的干仓陈化 有知识产权？
   谁说的不是陈茶，你以为越陈越香都是伤风感冒时候喝出来的吗？全世界多少人在喝普洱，怎么就你们一两个喝出发霉的味道？你连干仓湿仓都不懂还讲什么知识？我都不想和您这样的人物交流了，只讲歪理，没什么知识含量，刺激你吧还给版主添麻烦，不说你吧，你还不消停，在网上学两天又回来乱讲，不都告诉你了吗，到专业论坛去学。
您懂什么是知识产权吗？普洱从生产到储存包括拼配，都有很高技术含量的，有的工序都是保密的，您就凭空臆想就能推翻几百上千年老祖宗流下来的东西？

上海小笼 发表于 2009-9-16 15:20:23

好的东西坏的东西都有 所以要分离 懂吗？

偶一开贴就说的
适合存放 愈陈愈香！！所谓黑曲霉菌 可以抑制黄曲霉菌等有害物质 这类说法 你信吗？

那时你还说偶说的 黑曲霉菌是 妄想出来的呢~~
多了解 多研究 研究的过程研究的方式可以 决定你的取舍~~

上海小笼 发表于 2009-9-16 15:21:38

引用第113楼上海小笼于2009-09-16 13:25发表的 :
关键词链接：1 粗放 (研究~讨论~炒作~制定标准~下结论都不能粗放）
      2 高手 （从没人自以为是高手 专家都下不了结论学界都在争议的东西，你们却能下结论的是伪高手）

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