普洱的渥堆技术是保密的，不是任何人都能见到的。渥堆所要求的湿度和温度都是非常严格的。
猪牛圈发酵茶的事确实有，普洱最热的时候被暴过，但都是小茶户，地方小，茶多，不讲什么条件，为了产量，不择场所了，那个时候的茶叶也真值钱。但不是说就是牛粪的速成品，牛粪不是茶叶发酵的必须品，茶叶本身就是吸味的东西，自己想想就能知道这个牛粪学说是扯淡了。所以说熟茶没人喝小厂的，就是担心卫生条件问题。
引用第171楼清风于2009-10-11 09:38发表的:
普洱的渥堆技术是保密的，不是任何人都能见到的。渥堆所要求的湿度和温度都是非常严格的。
猪牛圈发酵茶的事确实有，普洱最热的时候被暴过，但都是小茶户，地方小，茶多，不讲什么条件，为了产量，不择场所了，那个时候的茶叶也真值钱。但不是说就是牛粪的速成品，牛粪不是茶叶发酵的必须品，茶叶本身就是吸味的东西，自己想想就能知道这个牛粪学说是扯淡了。所以说熟茶没人喝小厂的，就是担心卫生条件问题。
哎，没办法。国人的心态就是这样，自己不喜欢的东西就去玩命的贬低他，甚至一竿子打到一片，打击面太广。
再帮各位大师们顶一贴，其实你们真的不懂普洱，而且就象楼上朋友说的，心态也不是很好。普洱的熟查茶工艺绝对不是你们说的那么简单，又什么霉菌、猪圈牛圈的。你们可能不知道普洱熟茶工艺包含着多少人的心血，当然也不可能知道一位已经故去的老人——吴启英。那么我告诉您，她被尊称为“普洱熟茶之母”，熟茶渥堆发酵的技术就是老人家发明的，她用把自己的一生都献给了普洱茶的发酵技术上，是她把普洱漫长的发酵过程缩短到45天。技术的核心就是集中提供导致普洱茶发酵有益微生物的高速繁殖条件(温度、湿度、光照、氧气)同时避免有害微生物（绿霉等）的生存条件，吴启英老人因此荣获中国普洱茶终身成就大师荣誉称号。到现在为止这项工艺都被列为国家机密，只有少数老国企如昆明茶厂、勐海茶厂、下关茶厂还有她的继承人才完全掌握这种技术的。你们几位高手怎么了解的普洱工艺呢？如果不知道技术，那么你们靠什么在这里夸夸其谈呢？说你们装懂有没有冤枉你们？难道国家会把一个垃圾工艺和技术做为保密技术？都消停吧，别在这里发表你们的那些无聊的想象了，尊重下前人的劳动成果吧。你们真的不懂个啥，不是低估老几位，你们平时可能茶都不喝，全是网上看图识字的大师。
从头到尾看了一遍，还真是热闹！
快餐一样有市场。
各人喜好不同。
都多久了啊，还在打口水啊！
我的个妈呀！怎么连人品、长辈都问候到了，
设坛论道是好事，但如果论到这份上可有点……。
哦，对了几位如果每人给弄一吨普洱的话我就说谁
说的好。
嗨……，有朋友问了，你谁呀就弄一吨普洱，该干
嘛干嘛去，少在这胡咧咧，整个一个小人，我说对
呀，我就以小人都乱成这样了还不趁机捞一把，结
果一两普洱也没捞着。
好了不说了，在这样写能写一年，不就是个茶
吗。
引用第177楼无为无为于2009-10-13 01:21发表的:
我的个妈呀！怎么连人品、长辈都问候到了，
设坛论道是好事，但如果论到这份上可有点……。
哦，对了几位如果每人给弄一吨普洱的话我就说谁
说的好。
嗨……，有朋友问了，你谁呀就弄一吨普洱，该干
.......
谁的马甲子，赶紧认领回家，跑这里乱喊个啥，跟多大个事似的，谁问候你长辈了？是你自己上来就喊妈。
引用第178楼清风于2009-10-13 11:01发表的:
谁的马甲子，赶紧认领回家，跑这里乱喊个啥，跟多大个事似的，谁问候你长辈了？是你自己上来就喊妈。
“ 注意素质，您也有妈吧？您看见过我卖给谁茶了？要不说你妄想很严重呢，臆想出来的东西不一定就是真的，传统茶文化不是奸商们给糟践的，是被那些不懂装懂的假高手给乱解释坏的，胡说八道，知道的也说，不知道的瞎说，就是一个搅和，以后咱和这种人不谈文化，因为他们不佩。”
嗨，兄弟这是你的话吗，我没有说任何过分的话，我只是在感慨这样的一个帖子应该是一个好贴子
怎么会吵成这个样子，你怎么上来就爆出这样样的言论。这个帖子非常好，你的普洱知识也比较全面
让大家了解了不少东西。这本是好事，可怎么又出来这样不中听的话，当然不中听的话不是你一个人说的，里边还有不少，这也太没有必要了吧。我的这几十个字是表达有问题还是您理解有问题，怎么会有这么大的偏差呢？
