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发表于 2011-11-28 11:25:03
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引用第716楼chen1947于2011-11-28 10:10发表的:
盖碗茶是兰州及西北地区各族群众喜爱的传统饮品,是兰州的一大特产,由绿茶、冰糖、桂圆、大枣等泡制而成。
盖碗茶的味道需要慢慢地渗,才能把味道泡出来,品茶也不宜饮,只能小口小口地咂。刚泡的茶很淡,没有任何味道;稍过一阵,茶叶的味道透出来,水微涩,有大枣的味道;再泡,桂圆香漂起,水微甜;接着,甜味上升;稍等,茶叶的清香飘起;又后,茶、冰糖、桂圆、大枣的味道俱全,最后,才是盖碗茶的真正味道,既清香又不失甘甜。 盖碗茶配料不少,营养甘甜啊~ |
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