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浪花飞絮 · 发表于 2011-4-19 21:04:06

引用第228楼baiyangy于2011-04-19 20:48发表的:
这个好，把豆腐碾碎了拌上香椿芽的沫沫，撒上盐，点上香油，相当的下饭啊！

是吗？没有这样吃过，都是香椿芽炒鸡蛋吃，回头也试试这种吃法。

雅鸣 · 发表于 2011-4-20 00:02:55

引用第229楼浪花飞絮于2011-04-19 21:04发表的牋:

是吗？没有这样吃过，都是香椿芽炒鸡蛋吃，回头也试试这种吃法。

俺也喜欢香椿头炒鸡蛋味香啊~

临风莞尔 · 发表于 2011-4-20 07:49:41

引用第230楼雅鸣于2011-04-20 00:02发表的:

俺也喜欢香椿头炒鸡蛋味香啊~

有炒好现成的吗？俺喜欢吃现成的，哈哈

林口大鱼 · 发表于 2011-4-20 09:08:18

九层塔～～～煎蛋

我跟很多人一样都犯了这样的错，就是把九层塔直接放在蛋液里再下锅煎~嘿！这样子九层塔的香气出不来啦！

正确方法是～「平底锅先下香油丶麻油各半，然後再下九层塔末炒散，加胡椒粉後再下打散的蛋液，等中间凝固後再添加些许麻油(先检视蛋是否能够滑动以知油是否足够)，然後翻面再煎至金黄色即可」。

雅鸣 · 发表于 2011-4-20 09:46:04

馅先炒在煎味更香。

雅鸣 · 发表于 2011-4-20 09:49:42

引用第227楼浪花飞絮于2011-04-19 13:45发表的:

这是我自己种的香椿树掰的芽，市场上要卖十几块一斤的。

上两个礼拜俺问过要三块一两

浪花飞絮 · 发表于 2011-4-20 10:43:10

引用第232楼林口大鱼于2011-04-20 09:08发表的:
九层塔～～～煎蛋

我跟很多人一样都犯了这样的错，就是把九层塔直接放在蛋液里再下锅煎~嘿！这样子九层塔的香气出不来啦！

正确方法是～「平底锅先下香油丶麻油各半，然後再下九层塔末炒散，加胡椒粉後再下打散的蛋液，等中间凝固後再添加些许麻油(先检视蛋是否能够滑动以知油是否足够)，然後翻面再煎至金黄色即可」。

九层塔煎蛋，香味独特，不过我也犯了同样的错误，喜欢把九层塔直接放在蛋液里搅拌后下锅煎，今天又跟大鱼版主学了一招----先炒九层塔，再下蛋液。
谢谢大鱼版主的九层塔~~煎蛋，

浪花飞絮 · 发表于 2011-4-20 10:45:53

引用第234楼雅鸣于2011-04-20 09:49发表的:

上两个礼拜俺问过要三块一两

哇，雅鸣你那里的物价更高，三块钱一两，

雅鸣 · 发表于 2011-4-20 11:32:47

引用第236楼浪花飞絮于2011-04-20 10:45发表的:

哇，雅鸣你那里的物价更高，三块钱一两，

香椿头我们这里不多，又刚上市这价格

你自己种真不错

干脆大面积种植销售吧哈哈~

和谐相依 · 发表于 2011-4-20 11:55:10

好吃的九层塔煎蛋色香味全有真不错回头做做吃吃

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