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发表于 2012-11-20 11:41:39
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引用第12楼anren于2012-11-19 23:36发表的:
我同意上述觀點。下面談談我的認識:
國內愛好紅芙蓉的朋友大多對色素抱有成見。原因可能有二,一是對紅芙蓉的起源不了解,二是對色素飼料不了解,人云亦云。
谈起保红,首先要明白一個道理,紅芙蓉為什麼會紅?
....... anren先生对于红色基因(红因子)的由来及增色原理论述的非常精彩!我个人非常钦佩!
色素问题本来是想另设专题探讨。但anren先生的解释非常清晰。关于给辣椒红鸟喂色素的这个问题,直到目前为止,国内还没有一个统一的认识。我看主要还是没有把这个问题讲清楚或讲的不够充分。
我的理解是:把能够用于鸟羽增色的食用色素,要和苏丹紅等食物染料区别开来。我基本同意 anren先生的观点。我们用于鸟羽增色的食用色素应该是角黄素和倍它胡萝卜素(也有人认为还包含花红素或虾青素)。其实这些所谓的色素,本质上都是属于抗氧化剂的范畴。 抗氧化剂的成分一直都在进步:第一代抗氧化剂的成分是维生素类;第二代抗氧化剂成分是β-胡萝卜素、辅酶Q10、SOD之类;第三代抗氧化剂成分是花青素、葡萄籽、蓝莓提取物、绿茶素、硫辛酸、番茄红素之类;第四代抗氧化成分是虾青素。
色素的性质,有点类似于我们人类现在所用的维生素。虽然很多食物中都含有维生素,但很多食物中维生素的含量大都不均衡。为弥补食物中某些维生素的不足,人们就用提纯或化学合成的方法来工业化制备各种维生素。并普遍用于人、禽、畜等,以补充或治疗由于某些维生素的缺乏所引起的症状。对于给人补充维生素这一点,现在人们都没有异议。没有人会计较你这维生素是纯天然的还是人工合成的。因为它们已经被几乎所有的现代人都认可了。但对于把色素用于喂鸟,还存在一些异议。这应该可以归结为是一种世袭、传承或习俗,人云亦云;没有机会接受也不愿接受到新的思想、观念、科技知识及成果。当然也不排除有人是为了利益的因素,故意要制造并扩大这一问题的分歧。
我自己并不给鸟使用色素,这主要是我这个人比较懒,养鸟力求简单、省事。但我绝不会排斥和反对别人使用······我没这个权利,也没这个必要。你的色素鸟只要其它条件符合我的要求,我照样可以买。
谢谢 anren先生的补正! |
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