怎样自制蛋小米？请高手賜教

落叶飞花

别的不会，这个还算比较简单。我一般是做蒸的蛋小米，其实数量做少点，蒸的营养比较好，但是如果数量做多了就不太好了容易吃不完坏了发霉了。最好做一次不要超过吃七天的量。先拿500克小米，建议不用水洗，其实小米都是很干净的。然后直接打鸡蛋后取出蛋黄，一般500克用4到5个蛋黄够了。然后把蛋黄直接放进小米里，搅拌均匀。这时候也可以直接加入磨好的墨鱼粉或者是蛋壳粉和牡蛎壳的粉。搅拌妥当后可以直接入微波炉，高火转个三分钟足够了。如果没有微波炉可以用电磁炉或者是放到锅里直接蒸。一般情况水已经开的情况下，电磁炉开水蒸个4分钟足够了。然后取出，可以用瓶子用来辇碎这些蛋小米，不要让它们都粘成块，尽量分散开。分开后可以摊开放在桌面上凉着慢慢吃。也可以直接用干净的瓶子把做好的蛋小米装好后放进冰箱里。吃上一周没问题