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[求助] 不懂处,版主或高手请进

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发表于 2008-6-13 11:56:01 | 显示全部楼层 |阅读模式
因平时喜欢喝茶,但懂的不多,请教大家茶具每个物件的名字,如那个小夹子和象小铲子的东西,盛茶叶的小盘叫什么,还有个杯是叫公道杯吗?其他还有什么啊?请大家不要笑话。谢谢
发表于 2008-6-13 20:24:42 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2008-6-14 07:48:47 | 显示全部楼层
这个问题很难吗?
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发表于 2008-6-15 19:02:09 | 显示全部楼层
你把照片拍上来,我一件一件告诉你
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发表于 2008-6-15 20:25:48 | 显示全部楼层
生活上常使用的叶形茶泡茶方式,说明其基本配备的用具;当我们泡茶时,将茶具区分成下列四大类,并分区使用,操作起来比较方便,这四大类分别为:
主泡器:主要的泡茶用具,如壶、盅、杯、盘等。
辅泡器:辅助泡茶的用具,如茶荷、茶巾、渣匙、茶拂等。
备水器:提供泡茶用水器具,如煮水器、热水瓶等。
储茶器:存放茶叶的罐子。
主泡器
茶壶
茶壶为主要的泡茶容器,一般以陶壶为主,此外尚有瓷壶、 石壶等。
上等的茶,强调的是色香味俱全,喉韵甘润且耐泡;而一把好茶壶不仅外观要美雅、质地要匀滑,最重要的是要实用。
空有好茶,没有好壶来泡,无法将茶的精华展现出来;空有好壶没有好茶,总叫人有美中不足的感觉。一个好茶壶应具备之条件有:
壶嘴的出水要流畅,不淋滚茶汁,不溅水花。
壶盖与壶身要密合,水壶口与出水的嘴要在同一水平面上。壶身宜浅不宜深,壶盖宜紧不宜松。
无泥味、杂味。
能适应冷热急遽之变化,不渗漏,不易破裂。
质地能配合所冲泡茶叶之种类,将茶之特色发挥得淋漓尽致。
方便置入茶叶,容水量足够。
泡后茶汤能够保温,不会散热太快,能让茶叶成份在短时间内合宜浸出
主泡器.gif
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发表于 2008-6-15 20:27:15 | 显示全部楼层
茶船
用来放置茶壶的容器,茶壶里 塞入茶叶,冲入沸开水,倒入茶船后,再由茶壶上方淋沸水以温壶。淋浇的沸水也可以用来洗茶杯。又称茶池或壶承,其常用的功能大致为:
盛热水烫杯。
盛接壶中溢出的茶
茶船.gif
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发表于 2008-6-15 20:28:17 | 显示全部楼层
茶海
又称茶盅或公道杯。茶壶内之茶汤浸泡至适当浓度后,茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,以求茶汤浓度之均匀。亦可于茶海上覆一滤网,以滤去茶渣、茶末。没有专用的茶海时,也可以用茶壶充当。其大致功用为:

盛放泡好之茶汤,再分倒各 杯,使各杯茶汤浓度相若。
沉淀茶渣。
茶海.gif
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发表于 2008-6-15 20:29:06 | 显示全部楼层
茶杯
茶杯的种类、大小应有尽有。喝不同的茶用不同的茶杯。近年来更流行边喝茶边闻茶香的闻香杯。根据茶壶的形状、色择,选择适当的茶杯,搭配起来也颇具美感。为便于欣赏茶汤颜色,及容易清洗,杯子内面最好上釉,而且是白色或浅色。对杯子的要求,最好能做到「握」、「拿」舒服,「就口」舒适,「入口」顺畅。
茶杯.gif
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发表于 2008-6-15 20:30:09 | 显示全部楼层
茶盘
用以承放茶杯或其它茶具的盘子,以盛接泡茶过程中流出或倒掉之茶水。也可以用作摆放茶杯的盘子,茶盘有塑料制品、不锈钢制品,形状有圆形、长方形等多种。
  辅泡器和其它器具
茶盘.gif
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发表于 2008-6-15 20:30:45 | 显示全部楼层
茶则
茶则为盛茶入壶之用具,一般为竹制。
茶则.gif
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