请问油麦和窝苣是一种蔬菜不是？

小碗儿 · 发表于 2010-5-18 23:48:42

在北方，油麦是没有根的；

怎么到了南方油麦全有很大的根了呀？

这油麦和窝苣是一回事吗？那天买菜还告诉人家，俺老家这菜不长根的

小碗儿 · 发表于 2010-5-18 23:53:00

好像不是，北方的油麦长的质地更细腻

，哎呀，我也说不好

富丰苑 · 发表于 2010-5-19 06:03:59

油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔，又名莜麦菜，有的地方又叫苦菜、牛俐生菜，属菊料，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴笋的一种，叶片较长呈长披针形，色泽谈绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，油麦菜的营养价值基本和生菜相同，略高于生菜。
窝苣（百姓常称：莴笋）属于莴苣中的茎用莴苣。油麦菜（莜麦菜）属于莴苣中的叶用莴苣。
虽然油麦菜长得有点象莴笋的“头”，但与莴笋“头”相比，它的叶细长平展，而莴笋“头”的叶子又细又短。莴笋“头”的叶子和油麦菜的口味也不相同，油麦菜的叶子鲜嫩而清香。

杂玩斋 · 发表于 2010-5-19 07:11:44

了解学习一下！！！

浪花飞絮 · 发表于 2010-5-19 08:14:30

学习知识，谢谢富版详实的介绍。

小碗儿 · 发表于 2010-5-19 12:32:17

确实不是一种啊，

谢谢富版啦，学习~~~

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请问油麦和窝苣是一种蔬菜不是？

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