关于鸟蛋米的制做方法

锡林小闫 · 发表于 2010-5-6 08:30:49

请问哪位告诉我下鸡蛋米怎么做啊?米是生的还是熟的,鸡蛋用生的还是熟的,光用黄还是清也能用?

听雨1021 · 发表于 2010-5-6 08:33:42

一斤生小米跟8--10个鸡蛋黄搅拌均匀，一定只要鸡蛋黄。然后放在大盘子里，放在锅里蒸熟。拿出后晾晒，最后搓碎，就OK了。不知道说的对不对啊！！

名利任人忙 · 发表于 2010-5-6 08:55:17

引用楼主锡林小闫于2010-05-06 08:30发表的关于鸟蛋米的制做方法 :
请问哪位告诉我下鸡蛋米怎么做啊?米是生的还是熟的,鸡蛋用生的还是熟的,光用黄还是清也能用?

呵呵http://bbs.18888.com/read.php?tid-612562.html，大致情况如图，在实际操作中可根据鸟的膘情增减蛋黄个数。亏膘量大反之亦然

shiht · 发表于 2010-5-6 09:00:15

加10片钙片，10片酵母片。

驼城百灵 · 发表于 2010-5-6 11:42:33

鸟鸟都缺钙吗？还是消化不良啊？为何要加这些东西？

锡林小闫 · 发表于 2010-5-6 12:43:14

谢谢各位

宋湘雅 · 发表于 2010-5-6 13:31:10

酵母加些可以。

zhansen · 发表于 2010-5-6 19:48:05

生蛋米可以加酵母，熟蛋米就不要加了。

招手既停 · 发表于 2010-5-6 23:04:33

我是连蛋清一起用，也不用蒸一直没有问题

新手路过 · 发表于 2010-5-7 00:38:48

跟楼上的一样

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