捍卫青春食物

西瓜红

牋牋牋抗氧化食品，抗衰老作用大，让我们了解美国《时代杂志》票选出的十大抗氧化食物，吃出健康，吃出味道，吃出美丽，持续青春。娉娉淑女美容培训学校与您

分享。

　牋1、 番茄

　　美国《时代杂志》番茄是对付抗老化火力最强大的武器。这是由于番茄中含有丰富的茄红素，且茄红素的抗氧化力是维他命C的20倍，茄红素的抗氧化能力可以说是

超级强。

　　番茄的类型又有好几种，哪一种更好呢？那就是小番茄，它的维他命C含量更高，可以让抗氧化的火力再猛一些。

　　让番茄的抗氧化发挥出最好的效果，那便是熟吃。因为经过烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏。茄红素的含量可增加数倍

，而同时抗氧化功能也会跟着增强。所以营养师大力向人们推荐番茄，还建议人们大量摄取。

　　2、葡萄

　　葡萄的抗氧化能力稍稍逊色于番茄。葡萄籽中的花青配糖体，其抗氧化能力是维他命C的20倍、维他命E的50倍。由于水果的葡萄或饮料的葡萄汁少了发酵的过程，

抗氧化的成分就少了许多，火力也就降了许多。而用葡萄酿成的红酒因经过发酵，抗氧化能力得到提高，火力也猛烈。所以吃葡萄的同时，适量饮些红酒，脸上的皱纹

会降临得晚些，肌肤老化迹象也会小很多。

　牋3、绿茶

　　绿茶有抗氧化能力的同时还具有去油解腻、清新口气的功能，所以坚持饮用，既抗老化，又助于减肥，何乐不为？

　　4、鲑鱼

　　美国《时代周刊》抗氧化食物中惟一上榜的肉类。味美的鲑鱼中，含有超强的omega-3多元不饱和脂肪酸，有强的抗氧化功效，而一般家禽或家畜的肉类，因其中

omega-6多元不饱和脂肪酸的比例较高，会影响其抗氧化功能，这是因为人体中两种不饱和脂肪酸必须保持一定的比例，多摄取omega-3多元不饱和脂肪酸，可以平衡身

体里两种不饱和脂肪酸的比例，而起到抗氧化功效。

　牋5、坚果

　　富含维他命E的坚果类食物(核桃、榛子、花生等)既有具有抗氧化功能之外，还能修护皮肤组织，但坚果类食物含高油脂，如果摄取过量，不但有致胖的危险，由高

油脂所造成的氧化反应还会损害维他命E的抗氧化作用。所以，营养师建议要摄取此类食物，要适量，否则过犹不及。

　　6、花椰菜

　　花椰菜含丰富的维他命A、C之外，还含有一种特有的抗氧化物质，它差不多集所有抗氧化物于一身，所以花椰菜抗氧化性能比其他食物更优良，并且具有抗癌功能

，因此，千万别错过这类捍卫你青春的蔬菜。

　牋7、蓝莓

　　莓类水果富含β胡萝卜素以及维他命C，而这两种成分是抗氧化物里最被医学界所肯定的物质，所以外形小巧、美观的草莓、蓝莓、小红莓可以大吃特吃。此外莓类

水果含有的钾及水溶性纤维，还能降低血胆固醇浓度及减少患高血压的几率呢！

　　8、 大蒜

　　好多人因大蒜的味道而远离它，可你知道吗？大蒜不仅具有抗氧化的功效，还有促进血液循环、加速新陈代谢的功能，并且能排毒减重呢！大蒜所含有的硫化物具

有抗氧化还原作用，不但可有效降低体内胆固醇，还可预防高血压及心血管疾病。如果实在不想吃大蒜，不妨吃些蒜苗、蒜叶、蒜油。吃过大蒜之后喝杯牛奶，恼人的

蒜味便没了，不信试试看。

牋牋牋牋9、 菠菜

　　菠菜因富含β胡萝卜素和维他命C，所以也上了抗氧化食物十佳排行榜。此外菠菜还含有铁、钾、镁等多种矿物质及叶酸，能有效降低血压，振奋情绪。
　　10、燕麦

　　燕麦是五谷杂粮中惟一荣登十佳抗氧化食物排行榜的。富含蛋白质、钙、核黄素、硫胺素等成分。每天摄取适量的燕麦能加速人体新陈代谢，加速氨基酸的合成，

促进细胞更新。所以每天喝一碗燕麦粥吧，你容光焕发！
牋牋在生活中，注意多摄取这些食物，能帮助你减掉肌肤年龄。

广西文

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屁股大

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相山欣云

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