【每日一贴】{99}杭州莼菜

子夜迷惑 · 发表于 2012-12-11 20:16:56

莼菜，国家Ⅰ级重点保护野生植物；杭州的西湖等地生产的莼菜闻名于世。采其尚未透露出水面的嫩叶食用，是一种地方名菜；它鲜嫩滑腻，用来调羹作汤，清香浓郁，被视为宴席上的珍贵食品。莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效。治热痢、黄疽、痈肿、疔疮等疾病；莼菜做菜、做汤、做羹都可以！

雅鸣 · 发表于 2012-12-11 20:41:30

这个不错，入口清香嫩滑，味道鲜营养好，是杭州的名菜

雅鸣 · 发表于 2012-12-11 20:51:17

子夜版是不是上次去蒋庄时带的？

浪花飞絮 · 发表于 2012-12-11 21:03:23

莼菜，北方没见过，百度看了下，睡莲科植物，叶子确实很像睡莲，食用的是嫩尖部分，嗯，了解了。

浪花飞絮 · 发表于 2012-12-11 21:05:46

引用第1楼雅鸣于2012-12-11 20:41发表的:
这个不错，入口清香嫩滑，味道鲜营养好，是杭州的名菜

雅鸣版吃过这珍稀植物吗？

icbc · 发表于 2012-12-11 21:55:49

没吃过

金戈 · 发表于 2012-12-11 22:24:57

了解了。

一叶柳丁 · 发表于 2012-12-11 23:33:04

杭州名菜俺没吃过

深水微澜 · 发表于 2012-12-11 23:40:46

引用第3楼浪花飞絮于2012-12-11 21:03发表的:
莼菜，北方没见过，百度看了下，睡莲科植物，叶子确实很像睡莲，食用的是嫩尖部分，嗯，了解了。

咱们北方人别说吃了，连见都没见过，好可怜呀

雅鸣 · 发表于 2012-12-11 23:56:17

是的我吃过。这微卷莼菜的叶嫩茎嫩，有点粘粘的质感鲜嫩润滑。

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