关于做蛋米的步骤那种做法好？

北方鸟人

放蛋，晾干。

惠州鸟人

引用第8楼欢欢欣欣于2010-01-13 21:22发表的:
我是直接把生蛋黄拌在小米里面，加少许蜂蜜提香味也清热，一斤小米只加两个蛋黄，加多了小米沾连。当然这样蛋黄比例少点，冬、春可加蛋黄直接喂，夏季单独做点绿豆粉加蛋黄，绿豆粉一定要蒸熟。

我用的是你的方法.

太行云雀

我的办法最简单，一斤小米放3---4生个鸡蛋，连清代黄，使劲用筷子搅，二十分钟后翻一次，直到小米成块状就不翻了，干了以后搓碎，这个方法是鸡蛋，小米都不用蒸，多少年我都是这样做的，我自己感觉效果还是不错的，我的一只95年的老鸟近几年每年的腊月就开始扇，今年的现在已经扇开了。

松原經典

谢谢大家了。

gumao111

第一种方法省事、省时还不破坏米的营养。