颗粒料的问题请教青岛教师

鸣声悦耳 · 发表于 2012-3-29 08:52:03

青岛教师你好，都说颗粒料比粉料要好一些，我按照你的方法做了，可是过完塞子成型的颗粒少，面多，（颗粒有半个小米粒大小），请指点迷经。先谢了！

青岛教师 · 发表于 2012-3-29 08:56:02

把面子再重新做成团，反复多做几遍就可以了

青岛教师 · 发表于 2012-3-29 08:58:00

在把过下来的细粉成团，多作几遍，最后得粉料不粘的话，再加点蛋青使其粘合起来，反复几遍就没有细粉了

唐山九百 · 发表于 2012-3-29 09:26:20

认真学习

鸣声悦耳 · 发表于 2012-3-29 10:13:02

引用第2楼青岛教师于2012-03-29 08:58发表的:
在把过下来的细粉成团，多作几遍，最后得粉料不粘的话，再加点蛋青使其粘合起来，反复几遍就没有细粉了

反复做用加水吗

花鸟虫鸣 · 发表于 2012-3-29 11:33:39

不加水，加蛋清。

鸣声悦耳 · 发表于 2012-3-29 11:37:45

引用第5楼花鸟虫鸣于2012-03-29 11:33发表的:
不加水，加蛋清。

多谢，明白了

鸣声悦耳 · 发表于 2012-3-29 11:39:15

经老师指点，明白了，下次再做，希望成功

vbnm1234 · 发表于 2012-3-29 11:42:25

学习了，，，，，，，，，，，，，

hayhay · 发表于 2012-3-29 14:01:34

学习学习

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