肉末烧茄子

和谐相依 · 发表于 2012-3-22 15:29:33

材料：茄子2根，肉末1两，蒜2瓣，剁椒1大勺。
做法：
1、茄子洗净不去皮，切成条状，放入盐水中浸泡半小时，后取出沥干。
2、肉末用料酒、花椒粉和少许盐腌制片刻。
3、锅内入油，小火爆香一半的蒜末，放入肉末翻炒变色，加入剁椒炒出香味，盛出。
4、不放油，放入沥干的茄子中小火煸至变色。
5、加入炒香的肉末，少许的水、料酒、生抽、老抽、糖、盐焖制入味，起锅前撒入另一半的蒜末，淋点香油即可。

青鸟欢歌 · 发表于 2012-3-23 00:19:21

好菜学习了

果丹皮 · 发表于 2012-3-23 00:25:32

学做肉末烧茄子

对不起 · 发表于 2012-3-23 11:12:57

哪天去吃

南城军子 · 发表于 2012-3-24 02:30:19

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石门卧牛 · 发表于 2012-3-24 06:53:15

来学习学习

小桃花 · 发表于 2012-3-24 09:58:36

好吃，配二锅头绝佳。

小诗moyi · 发表于 2012-3-30 19:02:30

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花鸟虫鸣 · 发表于 2012-4-1 16:33:10

来学习。

果丹皮 · 发表于 2012-4-1 16:34:09

肉末烧茄子好吃----------

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南城军子南城军子当前离线积分 7339 IP卡狗仔卡	发表于 2012-3-24 02:30:19 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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小诗moyi 小诗moyi 当前离线积分 82 IP卡狗仔卡	发表于 2012-3-30 19:02:30 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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肉末烧茄子

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