蒸馒头，做面鱼，龙年大吉大利

呈祥 · 发表于 2012-1-23 01:39:11

现在外面买的东西很多都吃着不放心，怕里面添添加剂，正好也是过年图个热闹，就打算自己蒸点豆包馒头，给大家现场直播一下！正好面比较多，就顺手做了四个面鱼，做的不好看，就是图个吉利！
蒸馒头就得发面，直接去馒头店要一块引子，回来用温水泡开，加面粉和面，然后放到温暖的地方等到面发起来就好了！
发好了面就开始揉面，这个过程必不可少，揉的时间越长，馒头越好吃！由于这次做的是豆包馒头，所以说这一步不是太重要！
做豆包馒头当然少不了红豆，煮红豆的时候特别注意别煮的太久，最好是豆子不破花最好，我家的这次由于是用的高压锅，煮的有点久，都成了豆沙了！
一般情况下，里面加点白砂糖，口感比较好！当然不爱吃甜的可以不加！直接加到红豆里面去，搅拌均匀即可！
下一步先弄一点白面做面不！
将面段成合适的大小，然后加工圆！
弄圆之后用手将面均匀的摊开，就和做饺子皮差不多，只是厚一些，做好了之后直接在上面放红豆，封口后扣过来就可以了！
我自己还做了几个菊花形状的，也很好看！
很快就做好了，都是豆沙的！
做完了馒头之后剩下的面就做了几个面鱼，这个是我做的，是金鱼，就是不大像！
接着我爸爸有蒸了几个鲤鱼，依然是不大像，图个吉利吧！
蒸好了之后就要放到笼屉里面蒸了，由于一锅蒸不了，就做了两锅，第一锅只蒸了豆包馒头！

热气腾腾的馒头出锅了！
馒头蒸好了就开始蒸面鱼，看着还不错！
面鱼出锅了，看看长的好不！

最后，祝各位朋友新春愉快，龙马精神，万事亨通！

我喜四喜 · 发表于 2012-1-23 09:04:21

新年快乐！万事如意！

南城军子 · 发表于 2012-1-23 10:39:22

新春快乐，万事如意

有鸟就叫 · 发表于 2012-1-23 15:17:17

这就叫年年有余《鱼》、龙年吉祥、

呈祥 · 发表于 2012-1-23 17:09:37

祝各位龙年大吉！

鹤舞九天 · 发表于 2012-1-23 22:16:03

好帖子，真吉利！鱼儿做得真棒，要是用胡萝卜汁染色就更绝了！！

香港猫仔 · 发表于 2012-1-24 03:31:15

蒸馒头，做面鱼新年快乐！万事如意！

晨山雀鸣 · 发表于 2012-1-24 22:35:49

楼主做的面鱼还挺像的。

guhuikai · 发表于 2012-1-27 21:19:42

蒸馒头，做面鱼，龙年吉祥。

雅鸣 · 发表于 2012-1-28 15:03:32

有模有样真不错！

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蒸馒头，做面鱼，龙年大吉大利

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