基围虾代替河虾可以吗？

闲雅居士

天冷那，我想自己作点绣眼食，可是现在没有河虾卖，请问我用基围虾代替河虾可以吗？

戒掉爱

不放虾也没问题，

zhslcy

基围虾是不是海虾？海产最好不要用。

cao9736

靠，人吃基围虾都舍不得，海虾不好。

大雅斋

基围虾!!!!!!!!!!平生就吃过一次!!!多浸泡!去掉多余的盐份!!!

鸟一碗豆

太奢侈了吧。

東邪

海蝦會掉毛的!!

红蓝工委

现在的基围虾大部分都是淡水的，能用。

香港猫仔

基圍蝦淡水養蝦


基圍蝦是利用主要分佈于廣東省珠江河口一帶的叫做基圍的養育池養殖的河口蝦。其主要特徵之一是額角上緣有齒，下線無齒，這是區別于對蝦屬的顯著特徵之一。刀額新對蝦在中國主要分佈于福建、台灣和廣東、廣西沿海，其味道鮮美，具有較高的經濟價值，同時對低鹽、高水溫和低溶氧有較強的忍耐能力，離水後也可較長時間不死，適於活蝦上市。

近年來由於蝦病在沿海養殖區蔓延，致使養蝦業者迫切需要尋找抗病力強的新品種，因此沿海刀額新對蝦養殖發展迅猛，人工育苗規模越來越大，隨著育苗技術的不斷改進，目前已能夠成功地將刀額新對蝦苗淡化至鹽度2以下，使其完全可以在淡水中養殖，上海、浙江、江蘇等地都成功地在淡水池塘中養成了商品蝦。

主要品種是刀額新對蝦(學名Metapenaeus ensis)，還有一些屬對蝦科的近緣新對蝦、哈氏仿對蝦等品種。