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现在人们生活水平提高了,食物品种丰富,科学的三餐对于健康至关重要。吃饭不仅仅要满足人们的口腹之欲,
还承担着补充一天所需的七大营养素的任务,即碳水化合物、脂肪、蛋白质、矿物质、膳食纤维、维生素和水。
中医《黄帝内经》指出:人体需要“以五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充,气味合而服之,以补益精气”。
大概的意思是说饮食品种要多样化,谷、果、菜、肉等要相互搭配,这样才能使饮食的营养成分均衡。但是,
现代人吃的食物往往油多、盐多,导致人体胆固醇含量很高,但通过蔬果等摄入的膳食纤维却不够,容易增
加高血压、脂肪肝、心脑血管等疾病的风险。有一个简单的顺口溜:一把蔬菜,一把豆,一个鸡蛋加点肉,
五谷杂粮都吃够。要拥有平衡的饮食,杂粮营养丰富,有益身体健康。 |
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