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发表于 2011-10-3 21:11:16
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引用第3楼虫草包于2011-10-03 20:02发表的:
请问前辈,比例和煮的前后顺序? 三味中药都是虫虫不喜欢的口味,故刷葫芦里子可以降低葫芦被咬的可能性。
儿茶(很便宜)的多少决定汤药颜色的深浅,根据个人喜好增减,很容易出色。
白芨(价格稍微贵些)煎煮后会是汤汁变得粘稠,决定着汤汁是否容易挂住葫芦壁,放多了容易烧糊。烧前用水泡一小时左右容易烧烂。
石榴皮(很便宜)是鸣虫不喜欢苦涩味道,主要决定了虫虫咬葫芦的概率。硬硬的烧前也顺便和白芨一起泡一下吧。
白芨和石榴皮浸泡后于儿茶一起加水烧开,再改开小火温着,白芨容易烧糊注意搅拌。通常水开十分钟就够了。
等凉了再刷葫芦。
注意:汤汁不要碰到葫芦外面,碰上不容易擦干净,会留下去不掉的痕迹。 |
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