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发表于 2011-12-19 14:46:41
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引用第980楼chen1947于2011-12-18 16:56发表的 :
牛肚即牛胃,共分四个胃,即瘤胃(又称毛肚)、网胃(又称蜂巢胃、麻肚)、瓣胃(又称重瓣胃、百叶胃),最后一个为真胃俗称“肚尖”、“肚头”。照片上的是网胃,饭店里冷盘“金钱肚片”就是它,吃口很好。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等,具有补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人。
四个肚,价钱肯定也不一样 |
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