三汁鸡翅焖锅

和谐相依

主料：鸡全翅1200克、胡萝卜100克、土豆250克、红薯250克、洋葱100克、香芹100克、青椒红椒各一个。配料：甜面酱2汤匙、蚝油2汤匙、番茄酱2汤匙、生抽2汤匙、蜂蜜1汤匙、大蒜100克、鲜姜50克、盐2茶匙、胡椒粉1茶匙、料酒2茶匙、黄油20克、植物油2汤匙。
制作：
1、鸡翅清洗干净。
2、各种蔬菜洗净。
3、大蒜去皮剥成蒜瓣，生姜切片、30克洋葱切丝。
4、鸡翅从关节处切开，用1茶匙盐、25克生姜、30克洋葱、1茶匙胡椒粉、2茶匙料酒抓匀腌制30分钟。
5、把甜面酱、蚝油、番茄酱、蜂蜜、生抽放入碗中。
6、用勺子搅拌均匀成酱料。
7、土豆、胡萝卜、红薯去皮切滚刀块。
8、剩余的洋葱切块，香芹切段、青红椒去籽切片。
9、锅烧热，放入植物油和黄油，烧至5成热。
10、放入洋葱、生姜、蒜瓣炒出香味。
11、再放入胡萝卜、土豆、红薯块略炒。
12、然后把腌制入味的鸡翅摆入锅内，腌制的调味料也一并放入。
13、锅内加入半小碗水。
14、然后把调好的酱汁倒入锅内，用铲子在鸡翅上面抹匀。
15、搞好锅盖，大火烧转小火焖煮20分钟。
16、最后放入香芹段、青红椒片翻炒均匀即可出锅。

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