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引用第1楼老海123于2011-08-08 12:25发表的: 我来回答你这个问题 不一定正确 只供参考把鸡蛋(有的光有蛋黄 我是全鸡蛋)充分搅拌均匀 加入一定比例的小米再充分搅拌均匀 放置几个小时 为的是让鸡蛋液充分浸透到米里 如果要蒸(我是不蒸的)就将浸拌好的蛋米打散放在一个较大的容器里 最好上面盖一干的笼布 上锅蒸5分钟 凉透搓散就可
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