竹笋与莴笋

杂玩斋 · 发表于 2011-3-7 08:53:17

欣赏竹笋与莴笋！！！

浪花飞絮 · 发表于 2011-3-7 09:24:27

竹笋，菜中珍品，一年四季皆有，但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤，均鲜嫩清香，是人们喜欢的佳肴之一。
莴苣分茎用和叶用两种，莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎，叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多，维生素B1是2倍，维生素B2是5倍，维生素C4是3倍，因此莴笋叶丢弃不吃，实在是太可惜了。此外，秋季爱患咳嗽的人，多吃莴笋叶还可平咳。

逆流成河 · 发表于 2011-3-7 10:15:53

坐沙发学习一下。

雅鸣 · 发表于 2011-3-7 11:53:39

莴笋叶凉拌挺好。

乘兴而来 · 发表于 2011-3-7 13:09:33

引用第3楼雅鸣于2011-03-07 11:53发表的:
莴笋叶凉拌挺好。

凉拌笋丝也很地道~~

杂玩斋 · 发表于 2011-3-7 14:32:35

多谢欣赏！！！

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