武汉的早点热干面涨价啦！

li1302 · 发表于 2006-11-20 13:41:18

10月24-29日曾率先连续报道青山白玉山一带的早点涨价现象，眼下已波及市内其它地段——部分早点摊上的热干面每碗由1.50元涨到1.70元。

昨日，记者走访了武昌街道口、广埠屯等周边的早点摊，发现前两天卖1.50元一碗的热干面，一下子涨了2毛钱。一位市民发牢骚说：这里的热干面涨价，肯定是受白玉山早点涨价的影响，要不，他们怎么能涨得起来呢？有两家店主解释，面粉、油、配料等相关材料的价格一路看涨，才是热干面涨价的原因。

今年10月22日，青山白玉山一带的早点店门上均贴上一张所谓的“涨价”通知，包括热干面、米粉、拉面、水饺在内的多种早餐食品，每碗售价普涨了0.30元至0.50元。当地店家解释，原材料价格上涨，让他们经营压力大增，只得涨价。

在采访中，记者还发现，部分人流量较大的地段的早点店，尽管店主称卖热干面的赚头越来越小，但仍不敢轻易涨价。在武昌丁字桥、卓刀泉等附近的部分早点店里，热干面的分量明显要比去年少一些。

一位经营者透露，现在早点行业竞争也激烈，如果自已涨价，免不了把客人赶到人家那里去了，只好采取变通的办法——如果是女顾客，热干面的分量会稍稍减少一点。毕竟女性食量小，不会太计较；或者少给点芝麻酱等配料。

有业内人士分析，受米面油价格及人工成本攀升的影响，热干面涨价是受市场因素影响的正常反应。自2000年以来，热干面已由最初的1元钱一碗先后涨到1.2元、1.5元，眼下部分早点店开始涨到1.7元，可以预计，热干面的第三次涨价已在所难免。

多数市民平静接受期待提升早点品质

早点涨价，市民关心，本报曾专为“白玉山早点涨价现象”开通读者热线，一度引发两派观点：一派是不应该想涨价就涨价，一派是要保质保量，可以适度涨价。

昨日，就市区内部分地段热干面涨价的现象，记者实地采访了数位市民。多数人称“便宜一点当然好”，但同时也表示可以接受。一位正在过早的张先生说，近些年，好多东西都涨价了，热干面适度涨一点，可以接受。

市民郑小姐则表示，相比价格，她更关心时下早点的质量与安全。她说，有些上档次的餐饮店，卫生品质可以保证，热干面早就卖到了两元钱一碗，自己也时常光顾。相比而言，街头一些小摊热干面虽然便宜，但不够卫生，有的芝麻酱还掺了假，味道也差远了。

li1302 · 发表于 2006-11-20 13:42:51