浅谈鸡蛋米的配比

韦公戏鸟

关于鸡蛋米的配方各人，各地都不一样，各有各的道理，就500克小米加多少鸡蛋是加4-5个好还是加6-7个好，有的甚至加到15个蛋黄，是光加蛋黄还是连蛋清一块加好，用法也不尽一样，加多少鸡蛋比较合适呢？还是只要蛋黄不要蛋清呢？

为了弄清这个问题我们首先了解鸡蛋营养成分。椐文献记戴：
1，蛋白质；100克鸡蛋里含有12.7克蛋白质，2个鸡蛋相当于3两鱼或瘦肉的蛋白质，鸡蛋的蛋白质消化吸收率，与猪肉，牛肉，和大米等相比也是最高的。鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，是谷类和豆类所缺乏的，若两者混合使用可提高两者生物利用率。
2，脂肪；100克鸡蛋中含11.6克脂肪，以不饱和脂肪酸为多，易被吸收，主要存在于蛋黄之中。
3，其它微营养素；鸡蛋中含有非常丰富的微营养素，如钾，钠，镁，磷，铁，特别铁的含量比较高每100克中含7毫克铁元素，还含有丰富的VA，VD，VE，B6及生物素，特别是蛋黄中含VE，VD，VA与脂肪溶解易被吸收但是鸡蛋含钙及Vc比较少。


再看看谷类 -　小米的营养素含量（指100克可食部食品中的含量）  
热量(千卡)  358  硫胺素(毫克)  .33  钙(毫克)  41
蛋白质(克)  9  核黄素(毫克)  .1  镁(毫克)  107
脂肪(克)  3.1  烟酸(毫克)  1.5  铁(毫克  5.1
碳水化合物(克)  73.5  维生素C(毫克)  0  锰(毫克)  .89
膳食纤维(克)  1.6  维生素E(毫克)  3.63  锌(毫克)  1.87
维生素A(微克)  17  胆固醇(毫克)  0  铜(毫克)  .54
胡罗卜素(微克)  1.2  钾(毫克)  284  磷(毫克)  229
视黄醇当量(微克)  11.6  钠(毫克)  4.3  硒(微克)  4.74
    从以上的鸡蛋和小米营养含量中，我们可以清楚的看到鸡蛋主要含有蛋白质，脂肪和脂溶性维生素A，D，E，但缺乏钙和维生素C，而小米正好缺乏这些营养物质，它们之间互相弥补。  那么鸡蛋加几个比较合适呢？2个鸡蛋相当3两瘦肉，所以我认为1斤小米加3个全鸡蛋2个蛋黄，再加6-8片钙片，5-6片维生素C比较合适。或者经常喂点青菜叶，尤其是苦麻菜，马齿笕之类既含有丰富维生素c又有消炎败火之功效。这也是雏鸟为什么鸡蛋加小鸡饲料加青菜叶原故吧。上诉配比营养足够。若多加不会起到什么明显好的效果，反而营养失衡,降低免疫力易诱发其他疾病.别忘了百灵是在草原以草籽，昆虫野草为生的。个人拙见,仅供参考,欢迎批评指正.

mxj123

真细心，那里弄来的资料这么详细？

韦公戏鸟

书本,网上找哇.

凤凰城人

哈哈.老院长终于出山了！我代表鸟友们表示热烈地欢迎和忠心的感谢！韦公不但是百灵养的好.对靛颏饲料的配比和着色也深有研究.还望老兄对笼养鸟的饲养.调教.防病.治病.以及营养学方面多做指导.再次表示感谢了！
此帖加精了.

春天的草原

以理服人的好帖！

顺平四海

好贴字，谢谢，学习了。

韦公戏鸟

惭愧,惭愧!过奖啦!多谢版主的鼓励.对于养鸟我还是个小学生,大家都是我的老师.

zhuyd1

不要太谦虚了