秋江主人木芙蓉

张家口红

在萧瑟秋风中，人们常常赞美的是凌寒不凋的秋菊，颂扬它\"凌霜留晚节\"的品质。其突，菊花一般于重阳应节而开，\"季秋之月，菊有黄华。\"\"季秋\"指的是阴历九月，它离寒霜季节还有一段时间。所以，真正称得上凌寒拒霜，独殿众芳的，应该是芙蓉。宋朝大文学家苏轼吟：\"千林扫作一番黄，只有芙蓉独自芳；唤作拒霜知未称，看来却是最宜霜。\"宋孝宗也称颂木芙蓉道：\"托根不与菊为奴，历尽风霜未肯降。\"又有：\"谁怜冷落清秋后，能把柔姿独拒霜。\"人们对芙蓉傲寒拒霜的高洁品质，作出了比菊花更高的评价，故芙蓉又名\"拒霜\"。
　　芙蓉属锦葵科木槿属，落叶灌木或小乔木。原产我国四川、广东东部、云南等地。又名木莲、华木、拒霜花，芙蓉是木芙蓉的简你。一般株高数尺。但在南方气温适宜的地方也有高达几米的。据《群芳谱》记载：\"长沙有木芙蓉二株，可庇亩余。\"又\"芙蓉入江西，俱成大村\"。锯此可知，芙蓉应广植于湖南、江西等南方各地区，且有大庇亩余、高达楼层的壮观景象。
　　水莲与木莲，是两种不同的花。宋人叶梦得在其撰写的《石林燕语》中记载，温州江心寺中栽培有木芙蓉。\"故知芙蓉有二种。出于水者，谓之草芙蓉；出于陆者，谓之木芙蓉。\"白居易诗曰：\"莫怕秋无伴醉物，水莲花尽木莲开\"说的也是这两种花。所滑的\"草芙蓉\"、\"水莲\"，就是指莲花。莲花别名芙蓉，又叫水芙蓉，白居易诗中所吟，说的是池塘中莲花已开败之时，木芙蓉又盛开了。欧阳修也有一首咏芙蓉花的诗：\"溪边野芙蓉，花水相媚好；半看池莲尽，独伴霜菊槁。\"与白居易诗有异曲同工之妙。
　　芙蓉花更有妙处在于：清晨初开时为白色或粉红色，后逐渐变为深红，傍晚时变为紫红色，越开越艳，正象人们形容的：\"晓妆如玉暮如霞\"。由于芙蓉花\"一日间凡三色\"，所以人们又叫它\"三醉芙蓉\"，\"添色拒霜花\"。
　　但据古籍记载，芙蓉也是五色缤纷的，有大红千瓣、白千瓣、半白半桃红千瓣等种类，据梅尧臣诗：\"玉蕊坼蒸粟，金房落晚霞\"是描写黄色芙蓉的。可见芙蓉也是花繁色茂的。另据南宋《种艺必用》一书记载：古代邛州还有一种弄色木芙蓉，一日白，二日鹅黄，三日浅红，四日深红，至落呈微紫色，人称\"文官花\"。芙蓉花一般是朝开暮谢，邛州弄色木芙蓉却花开数日，逐日变色，实为罕见。此记载是否确切，目前尚无实证。但是，花会变色，却是一种常见的现象。而且，会变色的花还不止一种，像杏花、八仙花、海桐花，以及有的报春花，在开放的不同阶段、不同气温下都会变色。在我国广东、广西等地，还有一种叫使君子的花，它在夏秋两季的黄昏时开花，也会变色，初开时为白色、次日清晨变成粉红色，到了傍晚变成红色，三天后变成紫红色。
　　那么，芙蓉花以及上面提及的花卉为什么合变色呢？原来花之所以会有各种鲜艳的颜色，是由于花瓣里的细胞液中存在着色素的缘故。而花中含的色素和酸、碱的浓度以及养料、水分、温度等条件都有密切关系。并且常常随着这些客观条件的变化而变化，因此，花才会有深浅不同，浓淡各异的颜色。芙蓉花一日三变，就是随着气温的升高，花青素和酸的浓度发生了变化，而产生的一种现象。
　　芙蓉花在我国已有悠久的栽培史。早在唐代，木芙蓉在宫苑及庭院中已普遍栽培。白居易的《长恨歌》中就有\"大液芙蓉未央柳\"的句子。又有\"云鬓花颜金步摇，芙蓉帐暖度春宵\"的描写。诗里说到的\"芙蓉帐暖\"，是相传芙蓉花还可作染料。唐代关于芙蓉帐倒没什么详细记载，但在唐之后曾用芙蓉花染缯为帐，取名\"芙蓉帐\"。又载：\"唐玄宗以芙蓉花汁惆香粉作御墨，曰尤香剂。\"古人还总结了\"神木芙蓉有三利：其一皮可制麻，干力薪料；其二山麓堤旁栽之，可以固基，使砂砾不得直冲溪同，河床无虑淤塞；其三庭园中栽植，为时令之名花，怡情悦目，破我寂寥，昔人称之为冷绝，洵不谬也。\"可见古人不但欣赏芙蓉花之妩媚动人之美，还认识到它的实用价值。据李时珍在《本草纲目》中记述，芙蓉还是一冲药材，花、叶都有\"清肺、凉血、散热、解毒，治一切大小痛疽，肿毒恶疮、消肿、排脓、止痛\"之功效。但一般用于外敷。芙蓉花也可以食用。宋朝时人们用它煮豆腐，红白相衬，有色有香，好像雪霁之霞，所以此菜名叫\"雪霁羹\"。
　　最能体现古人对芙蓉花厚爱的，恐怕要数五代十国的后蜀主盂昶了。据载，孟命人在成都城上遍种芙蓉花，每到深秋，芙蓉盛开，\"清姿雅质，独殿群芳\"，玉蕊凝霞，烂漫如春，芳姿妩媚，如棉如绣，因而成都至今仍有\"锦城\"和\"蓉城\"之美称，并简称\"蓉\"。在这之前的唐代，谭用之有《秋宿湘江遇雨》诗，诗中有\"秋风万里芙蓉国\"一句。据此可知，唐代的湘江两岸必是芙蓉花处处盛开的瑰丽景色，不然不会称之为\"芙蓉国\"。毛泽东同志在１９６１年作的《答友人》（七律）中有著名诗句\"我欲因之梦寥廓，芙蓉国里尽朝晖。\"这里的芙蓉国，指的就是诗人的故乡湖南省。
　　据传说，木芙蓉的叶能烂獭毛，如果在池塘边种上几株芙蓉，水獭就不敢到池塘里去偷鱼吃。这个传说原来是来自一则故事。
　　早年间，东海边有座大山，山旁有个平湖。平湖边上有间小屋，里面住着一个名叫芙蓉的美丽姑娘。她心地善良，平日里谁家有困难，她总是主动去帮忙。她又很勤劳，劳作之余，就在平湖里种上一大片芙蓉花，述喂养着一大群嘎嘎叫的雁鹅儿。远远近近没人不夸她好的。
　　这是一个夏天的早晨，芙蓉姑娘坐在平湖边的一块石头上，正照着碧蓝清澈的湖水梳头。忽然，有条癞水獭游过来了，它摇晃着癞皮脑袋说：\"好漂亮的姑娘啊，不如嫁给我吧。我家住大海，大海里的珍奇宝贝都是我的，你会吃穿不愁，不但不用辛苦劳作，还会有享不完的荣华富贵哩。\"芙蓉姑娘鄙夷地说了声：\"我不希罕！\"转身就走进小屋去了。癞水獭讨了个没趣，走了。
　　有一天，芙蓉姑娘坐在木桶里，手划湖水，在荷叶丛中穿梭忙碌着摘莲蓬。突然荷叶丛中划来一只小船，船上站着个油尖粉面的花花公子，他扯起破锣似的嗓子：\"姑娘、姑娘\"地叫个不停，芙蓉姑娘看见这类花花公子就讨厌，顺手抓起个大莲蓬，\"砰\"的一声掷过去，正好掷在那花花公子船前的水中，溅了他一身水花，那花花公子气愤地走了。
　　这一天晌午，芙蓉姑娘坐在湖边洗衣裳，突然被人从后边一推，就掉进平湖里去了。吃了几口水之后，就觉得昏天暗地什么也不知道了。可等她醒来一看，有个头戴大凉帽的人正讨好地对她说：\"好漂亮的姑娘啊。我在对面山上砍柴，你掉进湖里，就赶忙跑过来把你救起来了。\"善良的芙蓉姑娘相信了，说：\"谢谢你，谢谢你！\"话没说完，突然平湖上的雁鹅嘎嘎地叫起来，一只大雁鹅飞过来，啄落了那人头上的大凉帽。哎呀，原来是癞水獭变的呀，但癞水獭变得了人形，可变不了那癞脑袋。芙蓉姑娘吃了一惊，忙骑上一只雁鹅飞进了平湖。
　　癞水獭一见芙蓉姑娘飞走了，又气又急，立即现了原形，跟着冲进平湖要追芙蓉姑娘。平静的湖水立刻起了波涛，湖面上刮起了大风。芙蓉花的吐子都竖起来了，飞旋翻滚，裹住了癞水獭使它喘不过气来。癞水獭忍受不住了，就拼命挣扎，一下撞在山岩上，山石轰隆隆滚落下来，压住了癞水獭。它想从石头下逃出来，可怎么挣扎也出不来了，只露出了一张大嘴巴，还在\"哇哇\"叫唤，吐着瀑布似的水呢。
　　癞水獭死了。芙蓉姑娘呢，据老辈人说，她骑著雁鹅飞到远方去了。可是，水獭仍然害怕芙蓉叶，这就是直到今天，在池塘养鱼的人们为什么总要在池塘上种上儿株芙蓉的原因了。
　　\"众芳摇落后，秋色在林塘。\"\"妖红弄色绚池台，不作匆匆一夜开，若遇春时占春榜，牡丹未必作花魁。\"霜降时节，芙蓉花又盛升了。

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