洋葱及其对身体的八大好处

张家口红

葱头又名洋葱、圆葱、玉葱、荷兰葱，属百合科葱属，为2年生草本植物。洋葱的起源已有5000多年历史，公元前1000年传到埃及，后传到地中海地区，16世纪传入美国，17世纪传到日本，20世纪初传入我国。
性温、味辛、甘，入肝、脾、胃、肺经。可通温解表，散风寒。可用于外感风寒，身痛无汗，食积胀满等症。
洋葱的营养价值十分丰富，作为蔬菜食用已有5000余年的历史，洋葱含有丰富的钙、磷、铁、维生素B1、维生素C、胡萝卜素、尼克酸、前列腺素A、二烯丙基二硫化物及硫氨基酸等成分，其中的硫氨基酸具有降低血脂和血压的功效。洋葱还富含微量元素硒，能降低癌症的发生率。洋葱还含有甲黄丁脲类物质，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。在洋葱中能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。
一般成年人每日生吃50-80克洋葱的保健作用十分显著，真不愧为“蔬菜皇后”。
每天吃洋葱，结果发现洋葱里所含的化合物也能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解。所以，当进食高脂肪食物时，最好能搭配一些洋葱，将有助于抵消高脂肪食物所引起的血液凝块；通常吃牛排搭配洋葱，是很有理的。洋葱做菜味道佳，且营养丰富。而且洋葱属碱性食物，并含有糖、无机盐、锌、硒、磷、等。
常吃洋葱对身体健康有八大好处：
1、洋葱有发散风寒的作用，是因为具有辛简辣味，这种物质能抗寒，抵御流感病毒，所含的植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌作用，吃洋葱可防治肠炎、痢疾。嚼生洋葱可以预防感冒。
2、洋葱所含前列腺素A具有较强的扩张血管的作用，可对抗儿茶酚胺等升压物质，有降血压作用。
3、所含硫化物能促进脂肪代谢，具有降血脂、抗动脉硬化作用，若每天食用50-70克洋葱，其降血脂作用比服降脂药安妥明还强。洋葱所含类黄酮物质，能降低血小板的粘滞性，降低血黏度、减少外周血管阻力，促进钠的排泄，常吃洋葱可预防血栓，减少心梗和脑血栓概率。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健功用。
4、洋葱含有与降糖药甲磺丁脲相似的有机物，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎靡不振患者的食疗佳品，能明显降低血糖含量。
5、洋葱中含有一种名炎“栎皮黄素”9的物质，这是目前所知最有效的天然抗癌物质之一，它能阻止体内的生化机制变异，控制癌细胞的生长，从而具有防癌抗癌作用。所含硫化物、微量元素硒等，是一种很强的抗氧化剂，能消除体内自由基，增强细胞活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效，能抑制胃癌、食道癌、结肠癌、乳腺癌等。
6、洋葱所含挥发油能助性，老年人常吃洋葱可提高性 生 活质量。
7、洋葱含有一定的钙，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
8、洋葱富含维生素C、尼克酸，它们能促进细胞间质的形成和损伤细胞的修复，使皮肤光洁、红润而富有弹性，具美容作用。所含硫质、维生素E等，能阻止不饱和脂肪酸生成脂褐质色素，可预防老年斑。

戈壁雄鹰

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黄肤山雀

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