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发表于 2016-9-10 21:25:44
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鲜鸡蛋4至六个(代蛋清)小鸡料2斤,枸杞3O克。把枸杞子用少许开水泡、能把枸杞泡软化就行,用豆浆机加少许水抱枸杞子打溶化,把枸杞糊倒入盆中与蛋搅拌均匀、把鸡饲料倒入枸杞液中,有抄黄豆粉加少许能提香、用手五指分开在盆中搅拌使每粒料都粘有鸡蛋枸杞液、用另一个盆把拌好的料盖上、三至四小时后、式更长时间(眼看料己充分吸进蛋液、而且盆中无渗透余液)这时可把料倒入术料纸上用筷子均匀扒开、如有团用手轻轻抖开即可。注意、泡枸杞和豆浆机打时参水不能太多、如多了要减少蛋液量。 |
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