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发表于 2015-11-21 18:22:41
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我来说说,颗粒粉碎机:我是在某东商城买的不锈钢的中药打粉机,颗粒机我是在某宝买的,其实也就一绞肉机人家做了个料板,稍微改造了下,这个就买绣眼用的就行,在青鸟商城也有;再来说下水的多少:买一个喷壶,面食拌好之后,一边喷水,一边搅拌,当手一握就成团,轻轻一碰就散就差不多了,这个多试验几次就有经验了,切记当大致合适之后,最好进机器看看效果,如果出来的颗粒,互相不沾黏,基本不掉粉,那就合适了,要是掉粉多,那就是水少了,如果出来颗粒粘连,那就是水多了,总之切记喷水不要一次喷太多,表面喷湿之后多搅拌,水少了可以加,多了你就费事了;还告诉你下炒黄豆:一定要小火,不停的翻动,当黄豆你自己吃着断生就行,虽然那时候不脆,但是已经熟了,立马倒出来,摊开冷一会,要是不摊开的话,余温很有可能把黄豆熟得过度了,好了,希望能帮到你,说的不对的地方也请各位多多包涵 |
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