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发表于 2015-6-5 23:19:42
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你这是老法师遇见新问题,当看到你的配料就醉了....06年的老会员以往难倒没有接触过绣眼??何况又是两广地区的,奇怪啊 你的杂料配得太吓人了,越复杂越不好,喂雏子是越简单越好。
我认为最最粗糙的雏子配方应该是我有一年去南京。那里商家填雏子加的无敌老三样:鸡饲料+生猪肉+熟蛋黄。。。。
当然各人有各法。
我觉得啊:依照你图片里的黄鳝最多3两不到,你要去配500克的主料,首先这个比例严重失衡,你不要觉得怕荤,这离它需要的营养差了几倍你信吗?黄鳝生或者熟倒是无所谓。另外你的做法也是让我看了头疼,问题一大堆,雏子站不起来有个体原因,有人为原因,应该是你自己的原因占主要,我有一年自己填40只雏子也没有一只瘫痪过,个个长得膘肥体壮。
建议你,2两黄鳝+80克熟粉+蛋黄先煮熟剥壳取出(你那样生的放锅里炒我就想吐血,搞得黑不溜秋)+1两小鸡饲料,你们两广那边喜欢加皖鱼肉也很不错的记得要去刺,总体来说,荤的一定要比素料多。 |
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