红豆蒸饭营养翻倍

藏巧守拙

　　食材：红豆100克、长糯米300克、食盐适量、炒熟黑芝麻少许

　　做法：

　　1、把红豆、长糯米分别洗净控干待用；

　　2、往锅里放红豆，加入清水煮开后，调成中火继续煮10分钟后熄火晾凉；

　　3、把长糯米放入1中晾凉的红豆汤，泡1小时左右，上锅蒸饭至熟，撒上少许食盐和黑芝麻即食。
　　
中医认为，红豆可理气活血、清热解毒，可治主心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭等；而糯米性温味甘，入胃、肺经，可补中益气、健脾暖胃、固表止汗，主治脾胃虚寒，反胃，食少，泄泻、消化道慢性疾病等。
　　
为何要强调是长糯米，而非圆糯米呢？其实糯米按形状分为两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，一般用来煮饭。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

藏巧守拙

　　食材：红豆100克、长糯米300克、食盐适量、炒熟黑芝麻少许

　　做法：

　　1、把红豆、长糯米分别洗净控干待用；

　　2、往锅里放红豆，加入清水煮开后，调成中火继续煮10分钟后熄火晾凉；

　　3、把长糯米放入1中晾凉的红豆汤，泡1小时左右，上锅蒸饭至熟，撒上少许食盐和黑芝麻即食。
　　
中医认为，红豆可理气活血、清热解毒，可治主心胃气痛、疝气疼痛、血滞经闭等；而糯米性温味甘，入胃、肺经，可补中益气、健脾暖胃、固表止汗，主治脾胃虚寒，反胃，食少，泄泻、消化道慢性疾病等。
　　
为何要强调是长糯米，而非圆糯米呢？其实糯米按形状分为两种，长糯米即是籼糯，米粒细长，颜色呈粉白、不透明状，黏性强，一般用来煮饭。另有一种圆糯米，属粳糯，形状圆短，白色不透明，口感甜腻，黏度稍逊于长糯米，适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。

大连小小

首席学习

雅鸣

有营养，很香的。

克克笼子

红豆加饭好营养。

黄肤山雀

了解学习一个，

曦哥哥

学习了。。。以后多吃几餐红豆蒸饭。。。。。

乘兴而来

营养健康～～
学习了……

七武海

学习一下，自己也蒸点红豆饭。

空中鹰

学习了。