普洱的“古树茶”与“台地茶

zuidongb · 发表于 2014-12-5 10:08:59

云南自古就是茶叶重要的种植和生产地，古树茶是指存活百年以上的乔木茶，种植密度低，树形高大。在云南西双版纳古六大茶山、临沧茶区、普洱茶区等地，均有有古树群落。古树茶是云南传统的茶树种，也是普洱茶自古以来的主要制作原料。

古树茶的种植，经过了百年的岁月洗礼，形成了自己的一个微小的生态平衡，，树与树之间都会有很大的空间，主干可以长到3-4米高，不需要打农药来控制病虫，根部也会扎的很深，害营养吸收不成问题。因此古树茶的味道要比台地茶更好喝，也更有存放的价值。

台地茶的出现主要在1949年建国以后，也叫坝子茶，最早是用于做红茶和滇绿茶，特点是集中连片种植，主要栽培品种为云抗10号(滇茶一号)、云抗14号(滇茶二号)是云南省农科院茶叶研究所于1956年从南糯山群体良种中选单株引种，经无性选择繁育选出之抗寒后代。树型乔木，采摘期255天。但是由于台地茶种植密度很高，从土壤中吸收养分较为困难，所以一定要施肥或打生长素。为了保持良种茶的优势，台地茶繁殖都会采用无性繁殖的方式，这样病虫害的蔓延会非常快，所以一定要用农药控制。

台地茶制做的红碎茶外形乌黑油润，香高持久，汤色红浓而亮，滋味鲜强，叶低红亮嫩匀，制绿茶条索肥壮，白毫显露，鲜香持久，汤色嫩绿，滋味鲜爽。抗寒、抗旱，抗病虫能力较强。

黄肤山雀 · 发表于 2014-12-5 16:39:29

拜读了.学习一个！

小桃花 · 发表于 2014-12-5 19:43:03

了解看看。

wushaofe · 发表于 2014-12-5 23:57:38

学习了。。。。

西蜀咸若堂主 · 发表于 2014-12-8 10:25:27

学习了！！！！

彰德老卢 · 发表于 2014-12-14 12:57:35

两种茶外观上怎么区分赐教了

烟斗渔夫 · 发表于 2014-12-22 16:47:23

学习了！

shyuheng · 发表于 2015-1-1 14:54:31

学习下，先谢楼主

58754230 · 发表于 2015-8-4 19:49:00

分享普洱的基础知识丶学习和认识普及丶对刚刚接触普洱新人来说是一场及时雨丶谢谢了

sdhz张 · 发表于 2016-11-2 13:40:06

了解学习学习，

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