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月饼,又称胡饼、宫饼、小饼、团圆饼等,吃月饼的习俗由来已久,早在古代殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的皮薄馅多的“太师饼”,此乃我国月饼的“始祖”。据说,汉代张骞出使西域时,引进了芝麻、胡桃,为月饼增添了辅料,这时便出现了以胡桃仁为馅的圆形饼,名曰“胡饼”
而到了唐朝初年,大将军李靖征讨突厥,农历八月十五凯旋而归。当时,有经商的西域商人向唐朝皇帝献饼祝捷,高祖李渊接过华丽的饼盒。拿出园饼后笑指空中明月说:“应邀蟾蜍。”说完把饼分给群臣。按照传统历法,将每一季度均分为“孟、仲、季”三个月,“仲秋”处秋季之中,跨越白露和秋分两个节气时段,所以中秋也称“仲秋”。八月十五秋高气爽,月亮比其他任何时侯的满月更圆更亮,实为良机时辰。有一年中秋之夜,唐玄宗和杨贵妃仰望皎洁的明月,心潮澎湃,脱口而出“月饼”从此“月饼”的名称便在民间流传开来。
当然,对于月饼的起源也有不同的说法。 |
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