求助宝子哥。

聆听大帝 · 发表于 2014-7-18 20:39:03

最近靛颏和小黑白都超级瘦，觉得是饲料出了问题，新作的饲料。
三分之一鸡饲料，三分之二绿豆面。19个蛋黄。放蒸馍锅里蒸40分钟。
我曾查过，蛋黄在沸水里，超过10分钟，蛋白质就会不段分解。
我觉得问题应该出在制作方法上。鸡饲料本来就是熟的了，再经过蒸也会受影响。
我想问宝子哥，你的靛颏料绿豆面是生的还是熟的。
蛋黄是煮多久的，我看你的蛋黄比较稀。而且8个蛋黄就可以。
这问题应该是制作方法方面的问题。你的靛颏料营养保留的比较好。
我家只有蒸馍锅。我想问下，一斤鸡饲料，2斤绿豆面生的。
一斤煮15个鸡蛋，蛋黄剥出来放一起伴均匀可以么？
会不会有问题。
饲料还有个适口性。我觉得我蒸的太久，营养流失很多，靛颏也许也不太喜欢这个味道。所以想换个制作方法。
求宝子哥指导。

积玉轩主 · 发表于 2014-7-18 21:38:33

我建议鸡饲料少点不用上笼你可以采取青岛教师的配方玉米面绿豆面上笼蒸20分钟下边水里放鸡蛋面也熟了鸡蛋也好了取出铺开剥开鸡蛋取蛋黄和面搓好晾干

积玉轩主 · 发表于 2014-7-18 21:38:50

适当加些虾粉蚂蚱分

呼和宝子 · 发表于 2014-7-18 21:49:19

楼上建议很好
如果想放鸡饲料
记饲料也不用加工我放八个蛋黄是生的生蛋黄比熟的劲大建议放些蔬菜

聆听大帝 · 发表于 2014-7-18 21:52:53

谢谢，冷水上锅绿豆20分钟能熟么？没熟透鸟可以吃么？

聆听大帝 · 发表于 2014-7-18 21:55:23

生蛋黄不易保存，如果单独煮10分钟，一斤加15个蛋黄够么？蔬菜不加了平时多喂新鲜的也行吧？

聆听大帝 · 发表于 2014-7-18 21:56:10

平时不打算加，换毛才加

呼和宝子 · 发表于 2014-7-18 21:56:53

引用第5楼鸣鸫天下于2014-07-18 21:55发表的回 3楼(呼和宝子) 的帖子 :
生蛋黄不易保存，如果单独煮10分钟，一斤加15个蛋黄够么？蔬菜不加了平时多喂新鲜的也行吧？

输蛋黄十五个可以不加蔬菜喂青料一样

积玉轩主 · 发表于 2014-7-18 22:05:46

绿豆面在浅盘里铺平别太厚套上一个塑料袋防止蒸汽液化的水掉到盘里冷水上锅20分钟后关火可以再闷10分钟

kk390562 · 发表于 2014-7-18 22:17:51

欣賞~~學習~~

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