fyy 发表于 2014-4-8 18:14:31

绿豆粉和豌豆粉怎么蒸才是正确的方法？

有人说这些个粉一定要加水调成糊状才能蒸熟，干粉是蒸不熟的，是吗？

fyy 发表于 2014-4-8 18:14:31

绿豆粉和豌豆粉怎么蒸才是正确的方法？

有人说这些个粉一定要加水调成糊状才能蒸熟，干粉是蒸不熟的，是吗？

沟帮子赵 发表于 2014-4-8 21:10:14

不能加水，蒸帘上铺以干净屉布干蒸即可。40---60分钟。蒸锅里一定加足水，以免烧坏锅。此法我已用30多年，很好。

高唐赵涛 发表于 2014-4-8 21:14:38

学习学习

乌骓踏雪 发表于 2014-4-8 21:24:45

学习学习

pxj123 发表于 2014-4-8 21:38:34

1楼的方法很好,对与我们平时不做饭的新手就是无发判断是否熟透.我用的是笨方法加水做成窝头,上锅蒸半小时.风干后保存,做鸟食时和其它料一起打粉,有点麻烦,但肯定熟透

fyy 发表于 2014-4-8 21:38:56

谢谢老师！

fyy 发表于 2014-4-8 21:41:06

再问一声：要铺多厚啊？

xueyujian 发表于 2014-4-9 11:41:53

我用高压锅蒸10分钟

su1970 发表于 2014-4-9 14:33:56

引用第1楼沟帮子赵于2014-04-08 21:10发表的:
不能加水，蒸帘上铺以干净屉布干蒸即可。40---60分钟。蒸锅里一定加足水，以免烧坏锅。此法我已用30多年，很好。

说的对
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