腊八粥的制作方法

白水晶球 · 发表于 2014-1-8 15:24:59

腊八粥制作原料大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，秫米(粘高粱米)50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。制作方法1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，再放入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。 2、将桂圆去掉皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。3、锅内放入适量的水，然后把秫米、红小豆、花生米、小红枣洗干净倒入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗干净倒入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮熬到七八成熟时，把蒸熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。如今超市里有配好了的腊八粥原料，但您也可根据自己的饮食习惯以及身体状况选择腊八粥的配料，熬出的腊八粥会独具特色。

西部侠客 · 发表于 2014-1-8 17:03:39

学习完了，去熬粥了。

高平词 · 发表于 2014-1-8 17:03:52

感谢分享

小桃花 · 发表于 2014-1-8 17:34:23

学着做做。

拉里伯德 · 发表于 2014-1-8 17:35:13

学习了

怡殿轩主 · 发表于 2014-1-8 18:42:12

放的黑糯米

喜欢钱 · 发表于 2014-1-8 18:49:45

学习一下，门道不少

8810张 · 发表于 2014-1-8 18:57:43

学习了

京城菜鸟 · 发表于 2014-1-8 20:01:02

做法讲究

景山祥子 · 发表于 2014-1-8 20:51:26

呵呵，都喝完了！

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