夏邑芙蓉鸟 发表于 2009-9-29 06:37:27

回锅肉的做法：

【原料】
猪后腿的二刀肉370克，青蒜(青椒、黄蒜台亦可)70克，大油25克，面酱12克，酱油，料酒各12克，白糖5克，豆瓣酱、葱各5克，味精3克。

【制作过程】
1、将肉切成4厘米宽的条，用开水煮熟改切成片，青蒜切成寸段。
2、将白肉先下入热油中煸炒至肉出油卷起，即加入豆瓣酱、面酱炸出味后下青蒜和其它各种调料，再翻炒几下即成

杂玩斋 发表于 2009-9-29 16:21:30

]学习了！下班回去就学做了！！！

邓先生 发表于 2009-9-29 16:24:51

最爱这口了

gzas 发表于 2009-9-29 21:19:30

经典的川菜，要是我做还要再辣一点！

毛毛头09 发表于 2009-10-10 00:11:08

adu 发表于 2009-10-10 08:27:51

学习了，欣赏了

楚韵 发表于 2009-10-10 20:52:58

我的最爱~~学习了

金戈 发表于 2009-10-13 12:13:21

好吃的回锅肉！！

小鸟飞花 发表于 2009-10-20 20:33:48

回锅肉好吃！！
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