杂玩斋 发表于 2012-9-13 12:53:19

猪肝醇香美

猪肝中维A的含量超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护眼睛维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体骨骼发育；此外猪肝中含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，是营养性贫血儿童较佳的营养食材。家庭日常膳食中会经常安排吃些猪肝，猪肝补血明目，对孩子视力发育有好处。
制作材料：猪肝1块、生姜、卤料适量（八角、桂皮、甘草、香叶、陈皮、花椒粒等）、姜末
制作调料：酱油、冰糖、凉拌汁、红辣油、豉油、香麻油
制作更领，待卤锅自然摊凉后，将猪肝连同卤水倒入密封保鲜盒中，放入冰箱冰藏室中浸卤1夜，取出后切片，调入凉拌汁、红辣油、豉油及香麻油拌匀，撒上葱末即可上桌食用。

雅鸣 发表于 2012-9-13 13:33:14

用了不少料。

呈祥 发表于 2012-9-13 16:45:27

看着就好吃，我都是买回了切了就吃，哈哈！

小桃花 发表于 2012-9-13 21:15:26

不错。

borgee 发表于 2012-9-14 23:04:25

幾好。

鞭鞑者 发表于 2012-9-17 01:49:28

香喷喷

鞭鞑者 发表于 2012-9-17 01:49:35

谢谢分享

宜城鸟友 发表于 2012-9-19 10:37:07

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