福建美食之扁肉燕
<font size=\"3\"></font> <center><font size=\"3\"><p> 用扁肉燕加鸭蛋(福州称太平)制成的太平燕(福州称为“大菜”)是福州婚丧喜庆、逢年过节和一般宴会必不可少的一道菜,其重要性比鱼丸更甚。在福州结婚和庆寿的酒宴上,此“大菜”一端上席面,客人都须停筷,厅外鞭炮齐鸣,宴会的主人(或新郎新娘或寿公寿婆)都于此时向宾客敬酒,宴会因而进入高潮。此菜制法:将鲜鱼的净肉、猪五花肉等。</p><p /><p><img alt=\"福建美食之扁肉燕(图)\" src=\"http://image2.sina.com.cn/dy/c/2006-08-28/U1874P1T1D10849944F21DT20060828134006.jpg\" border=\"1\" complete=\"true\" /><br /><!--NEWSZW_HZH_BEGIN--></p></font></center>Re:福建美食之
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