杂玩斋 发表于 2012-8-28 14:56:44

素炒豆角

豇豆，也叫豆角，让人食欲大增，胃口大开。最为诱人吃在嘴里会发出轻脆响声，味美极了！让人欲罢不能的素炒豆角！
所用料:长豆角 350克　洋葱1/5个　干辣椒5个　大蒜2粒　剁椒1汤匙　生姜2片　食用油　鸡精1/2茶匙　盐适量
制作流程:
1、将豆角洗净，摘成手掌宽长段（也可以切），沥干水分。
2、干辣椒切成段，生姜、大蒜切末，洋葱切成细粒。
3、热锅倒充足油，油热后将豆角入锅中高温炸制。
4、待豆角回缩，表皮全部起皱时捞出，沥油。
5、锅内少许底油，中小火加入干辣椒和生姜炒香。
6、加入洋葱煸掉水分后加入剁辣椒炒香。
7、放入豆角，加盐翻炒至入味。
8、调入少许鸡精，翻炒均匀即可
友情提示:
1、豆角要沥干水分，以免炸制时热油外溅。
2、油尽量充足些，这样才以更好地将豆角炸透，炸完的油可以留下来二次使用。
3、底油不可过多，能够炒透配料就成。
绝对让人欲罢不能的素炒豆角！！！

杂玩斋 发表于 2012-8-28 14:57:32

素炒豆角欢迎品尝

小桃花 发表于 2012-8-28 21:37:52

了解看看。。

果儿皮儿 发表于 2012-8-29 08:53:29

很好吃啊！！！

聚缘阁掌柜 发表于 2012-8-29 13:40:15

素炒豆角看起来很好吃!

果丹皮 发表于 2012-8-29 13:49:31

看上去很诱人

杂玩斋 发表于 2012-8-30 09:01:01

多谢品尝

相山欣云 发表于 2014-4-10 10:27:19

顶帖学习学习。
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