【鸟食】浅谈---生熟 鱼粉和虾粉
眼下，鱼虾粉已经成为笼养鸟不可或缺的食物。鱼虾蛋白质含量高，也有很多鸟友在提问：究竟是熟得好还是生的好。
鱼虾粉的制作，无非可分成熟制粉、生制粉这两大类。至于制作的方法，却又较多的好方法。
一、生熟问题：
答案很简单，熟的好。
生的鱼虾，或多或少会带有寄生虫、细菌、病菌、甚至病毒。
二、我做鱼虾粉的方法：
虾粉制作较容易：新鲜江虾，洗净后，放在开水内焯皮红肉熟，捞出，放凉水里降温后，放在纱窗网上晾晒（东北比较好的季节是6月中旬，虾有籽，或9月末，旱季），两三天就干了。最好直接用粉碎机打碎，进冰柜存放。
鱼粉制作：
我的方法是“炒鱼毛”----黑龙江边的做法：对个头大的鱼，鲤鱼、鲢鱼、胖头、淮头（大鲶鱼）等，去头去内脏，切成小段，直接下锅，中火先干炒，一定勤翻动。捣碎，去掉大部分水分，再换小火干靠一个小时左右（勤翻动翻动），大致可以去掉70-80%的水分后，换大火，快速除水，出锅。也可炒至去掉7、8分水后，在纱窗网上晾晒。 1、2天就干了，皮、肉、骨、鳞、刺一起打碎---。
[人食用的鱼毛，先少量水煮，然后拣出骨刺。。。加盐]
小杂鱼就比较麻烦，主要是去内脏烦人，做法一样的。
三、友情提示
鱼虾都是高蛋白、高营养的东西，美味不可多放呀！
鱼粉虾粉，尽量打的很细，防止刺伤小鸟。
生鱼晒干打粉，没有鱼香味儿，且不干净。
最脏的部位：鱼腹内的黑色薄膜（鱼类自身抵抗污染的一道主要防线）、内脏、鱼头。
冷冻杀虫：冷冻鱼虾，或者可以杀虫，但杀不死虫卵。
易受污染的鱼类：黑龙江的统计：麦穗鱼、鲫鱼、泥鳅鱼、鲶鱼。
相关了解之一：吃生鱼
由于我是黑龙江人，并且有很多机会吃到鱼虾（哈哈，搞水利的），所以对生熟问题，多少有些认识和了解。
吃生鱼，黑龙江是仅次于广东省的。原因就是黑龙江、松花江、乌苏里江交汇处的三江平原，水利资源十分丰富，这一地区吃生鱼很盛行，其中的赫哲族、汉族、满族，朝鲜族，男女老少均喜欢食用凉拌生鱼片、生鱼条等。
据专家调查，三江地区10市县患慢性胆囊炎、胆管炎、胆结石病、胆管阻塞、早期肝硬化、华支睾吸虫病（五大寄生虫病之一）、食源性寄生虫病、血吸虫病的患者，有92%的吃生鱼虾的历史。万人患病率为32%。很可怕的数据。
鱼虾携带病菌、病毒、寄生虫的祸根-------环境污染严重！！！大江大河的水质污染、重金属残留、微生物等超标，人工养殖的水产品激素等等。不仅如此，用鱼头和鱼内脏喂养猫、狗、猪、鸡鸭等动物，进而使动物粪便污染了水源，导致鱼的感染，造成恶性循环。
相关了解之二：海水鱼虾
大家都知道，日本人好吃生鱼，除了美味外，还有个原因是海鱼污染相对小，但是，现在的看法完全不同了，健康的诱惑，远远大于美食！
相关了解之三：北极熊
北极如何？？？寒冷，无人居住，但食物链的顶级杀手---北极熊，也是危机重重：人类垃圾在北极---水污染---小鱼虾---海豚、海豹、海象----北极熊！！！-----病了 谢谢，有长见识了。 客气了 学习了，谢谢！ 多谢老翁斑竹鼓励 好贴学习了！ 引用第6楼冰城大付于2009-08-05 19:43发表的 :
好贴学习了！
付哥，好久不见了 引用第4楼白头老翁于2009-08-05 11:27发表的 :
好贴！具有指导意义！学习了！
说的好! 学习了! 引用第8楼二泉水于2009-08-06 10:15发表的 :
说的好! 学习了!
多谢支持
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