盛世中华 发表于 2009-7-26 13:18:03

姜撞奶（转）

http://www.tudou.com/v/3l98zdZGY3A
沙湾沁芳园的姜撞奶，大家不防学习下，有机会自己试试
操　　作: 1) 先用水果刀把姜去皮，切碎成茸，然后用白纱布，包起用力将鲜黄的姜汁挤到碗里，一小勺的量就够了。

2) 把牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。

3) 牛奶在锅和碗之间来回倒两次，让它温度降到80度左右（理论数据，不用验证），快速倒进盛有姜汁的碗里，顺手调匀，耐心滴等几分钟，牛奶凝成膏状，就成了

紫刀 发表于 2009-7-26 13:35:06

学习了。。。。。

盛世中华 发表于 2009-7-26 13:55:17

引用第1楼裴元庆于2009-07-26 13:35发表的 :
学习了。。。。。
有视频好学多了吧？

盛世中华 发表于 2009-7-26 14:07:50

引用第3楼谭究竟于2009-07-26 14:01发表的:
传統做法：是用刚搾取之水牛奶撞姜汁。盛版有冇搞错、用''蒙牛''？最怕用正流野，搞到肾结石，或变大头鬼就惨喽..............
哈，不会的，意思一样，什么牛奶都行的，前提是“坚野”

赤壁 发表于 2009-7-26 14:09:46

我没钱搞啊！！！！！
2) 把奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。

盛世中华 发表于 2009-7-26 14:11:23

引用第5楼赤壁于2009-07-26 14:09发表的 :
我没钱搞啊！！！！！
2) 把牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。
搞什么呢？？

盛世中华 发表于 2009-7-26 14:11:50

引用第5楼赤壁于2009-07-26 14:09发表的 :
我没钱搞啊！！！！！
2) 把牛奶倒进锅里，加一勺糖，煮到刚刚开就关火。
快说说

赤壁 发表于 2009-7-26 14:19:05

引用第7楼盛世中华于2009-07-26 14:11发表的 :

快说说
盛你搞错了！！！！！罚钱！！！！！
大家快来打劫盛版！！！！！

盛世中华 发表于 2009-7-26 14:21:49

引用第8楼赤壁于2009-07-26 14:19发表的 :

盛你搞错了！！！！！罚钱！！！！！
大家快来打劫盛版！！！！！
那里呀？

赤壁 发表于 2009-7-26 14:36:36

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青鸟币:+1888(盛世中华)
盛版给了捂口费！！！
我不说了！！！
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