青鸟论坛 › 餐饮美食 › 用鸡蛋做出螃蟹味道的菜肴（原创）

雅鸣 发表于 2012-6-29 16:57:38

我说草虫啊~
六月里有一批未完全成熟的湖蟹，蟹壳尚嫩，膏黄已足，肉质细嫩，重量大约都在2、3两左右，素有“黄油蟹”之美名，也叫“六月黄”。
时下正直六月份，你的菜又称赛螃蟹，所以“六月凰”呵呵~

柳莺花燕 发表于 2012-6-29 17:36:59

取名：金蛋赛蟹黄！

老海123 发表于 2012-6-29 18:06:06

菜名-----------------爹骗娘

花知事93 发表于 2012-6-29 19:22:33

引用第10楼雅鸣于2012-06-29 16:57发表的:
我说草虫啊~
六月里有一批未完全成熟的湖蟹，蟹壳尚嫩，膏黄已足，肉质细嫩，重量大约都在2、3两左右，素有“黄油蟹”之美名，也叫“六月黄”。
时下正直六月份，你的菜又称赛螃蟹，所以“六月凰”呵呵~

哈哈。。。谢赐名

黄蛉元帅 发表于 2012-6-30 02:12:56

欣赏了。

乘兴而来 发表于 2012-6-30 06:13:47

引用第1楼抱玉乘驹于2012-06-28 20:51发表的:
记得有道素菜叫【赛螃蟹】莫非就是出自您手

我们这好像也是这么叫《赛螃蟹》~~

乘兴而来 发表于 2012-6-30 06:14:39

改天跟着学着试试，谢谢《花知事93》朋友分享。。。

花知事93 发表于 2012-6-30 10:57:05

谢谢大家的回复！

青 青 发表于 2012-6-30 16:58:02

蟹粉蛋黄 味美

聚缘阁掌柜 发表于 2012-7-1 06:44:31

这道菜的用料做法和我爱人做的锅塌很相似，吃的时候竟有烧鸡的味道。

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