青鸟论坛 › 餐饮美食 › 蜜汁苦瓜

和谐相依 发表于 2012-6-16 17:35:44

蜜汁苦瓜

做法：
1.苦瓜洗净，对开。
2.去掉苦瓜瓤。
3.将苦瓜斜切成片状。
4.锅中加入适量水烧开，加入少许盐。
5.加入几滴食用油，加入盐和食用油可使焯水后的苦瓜颜色漂亮。
6.苦瓜倒进去，进行焯水。
7.焯至苦瓜变色，立即捞出，大约1分钟左右。
8.捞出的苦瓜立即放凉水中过一下，不仅可使苦瓜颜色保持翠绿，还可增加苦瓜的爽脆口感。
9.取一个碗，加入适量蜂蜜。
10.倒入适量白糖，依据自己口味酌情加入，减肥的MM应少加白糖。
11.加入白开水，蜂蜜：白糖：白开水=1:1:1，这样的比例调制出来的蜜汁，口感最好。
12.用勺子将蜜汁搅拌均匀。
13.苦瓜片沥干水分，放入调好的秘制中。
14.枸杞用清水冲洗干净，放入苦瓜内。
15.将苦瓜与秘制搅拌均匀，即可食用。
为了使口感更加，吃着更爽口，可放冰箱冷藏2小时再食用。

小桃花 发表于 2012-6-16 18:04:22

了解看看。

青鸟欢歌 发表于 2012-6-17 10:57:33

蜜汁苦瓜 这道菜好

天津腻味 发表于 2012-6-17 18:07:08

以前就是这么做的，好吃

我喜四喜 发表于 2012-6-17 19:33:58

学习了

抱玉乘驹 发表于 2012-6-17 21:23:18

好方法 试试

柳莺花燕 发表于 2012-6-17 22:36:10

蜜汁苦瓜,清凉解毒.

有鸟就叫 发表于 2012-6-18 21:55:28

试试这方法、

果丹皮 发表于 2012-6-19 01:20:00

学习了

杂玩斋 发表于 2012-6-19 08:08:57

清凉解毒苦瓜.

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