雅鸣 发表于 2012-5-27 20:00:32

金华火腿

金华火腿是我国传统肉类腌腊食品，风味独特、肉质细腻、皮色黄亮、香郁味美，其色、香、味、形堪称“四绝”。
火腿不能长期放在日光直射，高温近火，煤烟飘熏或潮湿的地方，通常应悬挂在室内阴凉，通风干燥的地方。整腿食用前，必须先用温水洗净，切除肉面褐色的发酵保护层2-3毫米及表面黄色肥膘，深度为见白色肥膘或瘦肉为准（小包装产品不需切除氧化层）。切口处要及时用食用素油涂抹一遍，以免切口处火腿肉氧化变色。
可蒸、炖、煮、炒、煎、炸、烤、贴、熘、拌汤等。
不宜用红烧、干烧、酱烧、卤制等方法，一般忌用酱油、醋、茴香、桂皮、咖喱、五香粉等香料或各种色素，否则会改变或失去火腿独有的风味。火腿含有一定的盐分，烹调制作时要注意控制食盐的使用量。

小女拧 发表于 2012-5-27 20:19:21

个老句三现在老价钿来

雅鸣 发表于 2012-5-27 20:27:31

引用第1楼小女拧于2012-05-27 20:19发表的:
个老句三现在老价钿来

呵呵齐趟金华总归达笛啥么事~

子夜迷惑 发表于 2012-5-27 20:31:54

引用第1楼小女拧于2012-05-27 20:19发表的:
个老句三现在老价钿来

价钿实在是高。

浪花飞絮 发表于 2012-5-27 20:32:05

引用第2楼雅鸣于2012-05-27 20:27发表的:

呵呵齐趟金华总归达笛啥么事~

你们两人叽里咕噜的说些神马？欺负俺外地人不懂上海话

浪花飞絮 发表于 2012-5-27 20:33:39

引用第3楼子夜迷惑于2012-05-27 20:31发表的:

价钿实在是高。

又来一个上海拧

雅鸣 发表于 2012-5-27 20:34:34

引用第3楼子夜迷惑于2012-05-27 20:31发表的:

价钿实在是高。

天捏了，少马滴爱库以~

雅鸣 发表于 2012-5-27 20:36:36

引用第4楼浪花飞絮于2012-05-27 20:32发表的:

你们两人叽里咕噜的说些神马？欺负俺外地人不懂上海话

记得浪花版不是懂上海话的吗

浪花飞絮 发表于 2012-5-27 20:38:18

引用第6楼雅鸣于2012-05-27 20:34发表的:

天捏了，少马滴爱库以~

“天热了，少买点还可以”貌似听懂了，雅版主，我翻译的对不对

雅鸣 发表于 2012-5-27 20:38:20

引用第5楼浪花飞絮于2012-05-27 20:33发表的:

又来一个上海拧

连上海拧也晓得
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