杂玩斋 发表于 2012-3-29 15:03:50

酸辣土豆丝

推荐一道酸辣土豆丝,家常菜,
做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣
1.把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒
2.土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3.准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4.开火、坐炒锅、添油。
5.油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。
6.花椒一定要捞出不要，不然吃的时侯你就会知道了。
7.油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
8.放入土豆丝掂锅翻炒几下。
9.放白醋。
10.放盐，动作要快。
11.再翻炒几下，使盐味更匀。
12.菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了

抱玉乘驹 发表于 2012-3-29 16:03:46

学学正宗酸辣土豆丝

雅鸣 发表于 2012-3-29 20:37:05

脆爽加花椒还有点麻~

青鸟欢歌 发表于 2012-3-29 23:10:13

酸辣土豆丝就酒 美

有鸟就叫 发表于 2012-3-30 07:44:50

学炒士豆丝、

舞动人生 发表于 2012-3-30 09:46:19

晨山雀鸣 发表于 2012-3-30 09:48:10

进来学习了。

绥中百灵 发表于 2012-4-3 16:11:17

学习了很喜欢

凉指落 发表于 2012-4-5 13:35:05

我挺喜欢吃这菜的

石门卧牛 发表于 2012-4-5 15:05:33

学学正宗酸辣土豆丝
页: [1] 2
查看完整版本: 酸辣土豆丝