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杂玩斋 发表于 2012-3-8 09:56:35

泡菜萝卜佐餐好伴侣

泡菜萝卜佐餐好伴侣爽口又下饭，给三八妇女过节来点泡菜提提胃口吧！！
原料：白萝卜一个，白砂糖，盐，辣椒面，面粉两勺，凉水半杯
菠萝两块（可不放或换成梨丝）
蒜一头，姜拇指大小一块，韭菜一小把，香葱一小把
做法：
1、 白萝卜去皮
2、切成小块，放4－6勺盐，搅拌均匀，盖盖腌2个小时，萝卜腌至出汤表面变软就是腌好了，清水冲水，后沥干水分
3、 蒜切末，姜切末备用
4、韭菜，香葱，择洗干净，切成小段
5、面粉＋半杯凉水，搅拌均匀，至完全没有面疙瘩成面汤状，小火加热炒成面糊糊
6、 面糊糊、蒜末、姜末、韭菜、香葱、辣椒面、糖菠萝混合
7、 拌入萝卜拌匀
8、盖盖放置阴凉的地方，两天后可食用
祝三八妇女节日快乐！！！

青 青 发表于 2012-3-8 10:18:44

学习下泡菜萝卜制法

和谐相依 发表于 2012-3-8 10:25:54

学习了 谢谢分享

雅鸣 发表于 2012-3-8 12:37:08

脆爽下饭~

峰子(engli) 发表于 2012-3-8 12:57:19

好像没用到白砂糖
另外可以放点醋吧 如果喜欢酸辣的

晨山雀鸣 发表于 2012-3-8 13:21:51

学习了。

杂玩斋 发表于 2012-3-8 14:23:54

糖不是好东西少用为好！

乘兴而来 发表于 2012-3-8 14:43:34

泡菜挺好吃~~

儒子牛 发表于 2012-3-8 17:49:07

不用面糊可以吗?

南城军子 发表于 2012-3-8 23:04:59

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