小鸟飞花 发表于 2009-4-3 22:34:33

百    合

百合为百合科百合属植物，鲜食干用均可。百合是我国传统特产。百合本身就汇集了观赏、食用、药用价值，全世界百合有 100 多个种类，我国就有 60 多个种类。就其生长年限可分为一年生、两年生、多年生百合。全国各地有不少优良品种。

小鸟飞花 发表于 2009-4-3 22:35:28

百合除含有淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁、维生素B1、B2、C等营养素外，还含有一些特殊的营养成分，如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医上讲鲜百合具有养心安神，润肺止咳的功效，对病后虚弱的人非常有益。

小鸟飞花 发表于 2009-4-3 22:36:22

百合洁白娇艳，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益，常食百合，有一定美容作用。

小鸟飞花 发表于 2009-4-3 22:37:08

百合含多种生物碱，对白细胞减少症有预防作用，能升高血细胞，对化疗及放射性治疗后细胞减少症有治疗作用。百合在体内还能促进和增强单核细胞系统和吞噬功能，提高机体的体液免疫能力，因此百合对多种癌症均有较好的防冶效果。

小鸟飞花 发表于 2009-4-3 22:39:27

百合为药食兼优的滋补佳品，四季皆可应用，但更宜于秋季食用。 食疗上建议选择新鲜百合为佳。百合虽能补气，亦伤肺气，不宜多服。

小鸟飞花 发表于 2009-4-3 22:42:57

西芹炒百合、 百合炒肉片、百合绿豆汤、八宝百合粥、百合红枣粥、龙眼百合 、冰糖百合都很不错
(文字转摘)

富丰苑 发表于 2009-4-3 22:45:49

食用百合,味道不错!!!

猛犸化石 发表于 2009-4-4 00:34:16

以前好象只见过干的。呵呵。

老冯5509 发表于 2009-4-4 08:20:28

琴川老城 发表于 2009-4-4 10:12:45

江苏宜兴产的不错！
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